Рецепт Оладьи из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из капусты

Капуста краснокочанная, вареная, с солью	373 г
Капуста белокочанная, вареная, с солью	375 г
Сельдерей (Варка со сливом)	265 г
Лук репчатый	87 г
Яйцо куриное	122 г
Свеклы листья (ботва свекольная)	33 г
Пшеничная мука, высшего сорта	123 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Зира, семена	2 г
Перец красный молотый острый	1 г
Кукурузное масло	30 г
Чеснок	3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г

Способ приготовления

Пыталась сделать капустные диетические котлеты как в санатории подают на диет.столах. Половину сделала печеные в духовке, половину жареные. Жареные мне понравились больше, печеные очень воздушные и постные получились.. и самое главное после тепловой обработки получились неожиданного голубого цвета.. повеселило.. вкуса столовских котлет добиться не получилось.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.7 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1741 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	5.1%	2054 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	7.3%	1400 г
Углеводы	10.9 г	219 г	5%	5.2%	2009 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	13.4%	769 г
Вода	76.4 г	2273 г	3.4%	3.5%	2975 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	180.3 мкг	900 мкг	20%	20.7%	499 г
Ретинол	0.026 мг	~
альфа Каротин	0.103 мкг	~
бета Каротин	1.05 мг	5 мг	21%	21.7%	476 г
бета Криптоксантин	5.269 мкг	~
Ликопин	0.033 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	68.683 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	5.3%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	6.1%	1682 г
Витамин В4, холин	39.22 мг	500 мг	7.8%	8.1%	1275 г
Витамин В5, пантотеновая	0.328 мг	5 мг	6.6%	6.8%	1524 г
Витамин В6, пиридоксин	0.166 мг	2 мг	8.3%	8.6%	1205 г
Витамин В9, фолаты	23.463 мкг	400 мкг	5.9%	6.1%	1705 г
Витамин В12, кобаламин	0.053 мкг	3 мкг	1.8%	1.9%	5660 г
Витамин C, аскорбиновая	18.47 мг	90 мг	20.5%	21.2%	487 г
Витамин D, кальциферол	0.224 мкг	10 мкг	2.2%	2.3%	4464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.958 мг	15 мг	6.4%	6.6%	1566 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	2.469 мкг	50 мкг	4.9%	5.1%	2025 г
Витамин К, филлохинон	66.6 мкг	120 мкг	55.5%	57.4%	180 г
Витамин РР, НЭ	1.027 мг	20 мг	5.1%	5.3%	1947 г
Ниацин	0.227 мг	~
Бетаин	0.109 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	287.56 мг	2500 мг	11.5%	11.9%	869 г
Кальций, Ca	59.86 мг	1000 мг	6%	6.2%	1671 г
Кремний, Si	1.167 мг	30 мг	3.9%	4%	2571 г
Магний, Mg	26.99 мг	400 мг	6.7%	6.9%	1482 г
Натрий, Na	600.77 мг	1300 мг	46.2%	47.8%	216 г
Сера, S	42.12 мг	1000 мг	4.2%	4.3%	2374 г
Фосфор, P	71.7 мг	800 мг	9%	9.3%	1116 г
Хлор, Cl	273.86 мг	2300 мг	11.9%	12.3%	840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	155.5 мкг	~
Бор, B	28 мкг	~
Ванадий, V	12.48 мкг	~
Железо, Fe	1.176 мг	18 мг	6.5%	6.7%	1531 г
Йод, I	3.42 мкг	150 мкг	2.3%	2.4%	4386 г
Кобальт, Co	1.805 мкг	10 мкг	18.1%	18.7%	554 г
Литий, Li	1.098 мкг	~
Марганец, Mn	0.2683 мг	2 мг	13.4%	13.9%	745 г
Медь, Cu	65.03 мкг	1000 мкг	6.5%	6.7%	1538 г
Молибден, Mo	3.139 мкг	70 мкг	4.5%	4.7%	2230 г
Никель, Ni	2.348 мкг	~
Олово, Sn	0.53 мкг	~
Рубидий, Rb	55.1 мкг	~
Селен, Se	4.851 мкг	55 мкг	8.8%	9.1%	1134 г
Стронций, Sr	9.17 мкг	~
Титан, Ti	1.13 мкг	~
Фтор, F	11.06 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	36166 г
Хром, Cr	1.16 мкг	50 мкг	2.3%	2.4%	4310 г
Цинк, Zn	0.4422 мг	12 мг	3.7%	3.8%	2714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.075 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.145 г	~
Валин	0.112 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.087 г	~
Лейцин	0.146 г	~
Лизин	0.128 г	~
Метионин	0.052 г	~
Метионин + Цистеин	0.075 г	~
Треонин	0.091 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.094 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.12 г	~
Заменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аланин	0.109 г	~
Аспарагиновая кислота	0.219 г	~
Глицин	0.069 г	~
Глутаминовая кислота	0.406 г	~
Пролин	0.079 г	~
Серин	0.135 г	~
Тирозин	0.067 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.14 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.052 мг	~
бета Ситостерол	14.298 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.496 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.146 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.145 г	min 16.8 г	6.8%	7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.043 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.051 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.369 г	от 11.2 до 20.6 г	12.2%	12.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.565 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Оладьи из капусты составляет 96,7 кКал.

Порция = 239 гр (231.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.7 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	10.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	76.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ КАПУСТЫ

Оладьи из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 21 %, витамином C - 20,5 %, витамином K - 55,5 %, калием - 11,5 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 18,1 %, марганцем - 13,4 %

Чем полезен Оладьи из капусты

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оладьи из капусты, калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Легкий салат с креветками и зеленью

// вафли с мягким сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе