Рецепт Шарлотка с яблоком и избмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с яблоком и избмом

Яйцо куриное	150 г
Сахар песок	200 г
Сметана 20% жирности	400 г
Пищевая сода	10 г
Уксус столовый 9%	2 г
Пшеничная мука, высшего сорта	200 г
Яблоко	700 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф)	100 г

Способ приготовления

3 яйца, 1 стакан сахара взбиваем, затем добавляем 1 стакан сметаны 20% жирности можно и 10% взбиваем, гасим 1 ч.л соды с уксусом, взбиваем, затем добавляем 1 стакан муки, взбиваем. Делаем получиное тесто на 2 части. Одну часть выливаем в форму для выпечки, сверху вылаживаем яблоки и посыпаем изюм, выливаем 2 часть теста и ставим в духовку запекать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с яблоком и избмом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	293.9 ккал	1684 ккал	17.5%	6%	573 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	2.4%	1434 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	5.8%	583 г
Углеводы	46.3 г	219 г	21.1%	7.2%	473 г
Углеводы (общие)	7.2 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	3.7%	909 г
Вода	33.8 г	2273 г	1.5%	0.5%	6725 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	99.9 мкг	900 мкг	11.1%	3.8%	901 г
Ретинол	0.091 мг	~
альфа Каротин	0.093 мкг	~
бета Каротин	0.054 мг	5 мг	1.1%	0.4%	9259 г
бета Криптоксантин	0.093 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	2%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	2.6%	1314 г
Витамин В4, холин	65.92 мг	500 мг	13.2%	4.5%	758 г
Витамин В5, пантотеновая	0.396 мг	5 мг	7.9%	2.7%	1263 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	2.6%	1299 г
Витамин В9, фолаты	11.093 мкг	400 мкг	2.8%	1%	3606 г
Витамин В12, кобаламин	0.241 мкг	3 мкг	8%	2.7%	1245 г
Витамин C, аскорбиновая	7.09 мг	90 мг	7.9%	2.7%	1269 г
Витамин D, кальциферол	0.346 мкг	10 мкг	3.5%	1.2%	2890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.655 мг	15 мг	4.4%	1.5%	2290 г
Витамин Н, биотин	4.897 мкг	50 мкг	9.8%	3.3%	1021 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	0.7%	5000 г
Витамин РР, НЭ	1.7023 мг	20 мг	8.5%	2.9%	1175 г
Ниацин	0.485 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	338.22 мг	2500 мг	13.5%	4.6%	739 г
Кальций, Ca	62.48 мг	1000 мг	6.2%	2.1%	1601 г
Кремний, Si	2.056 мг	30 мг	6.9%	2.3%	1459 г
Магний, Mg	16.92 мг	400 мг	4.2%	1.4%	2364 г
Натрий, Na	309.35 мг	1300 мг	23.8%	8.1%	420 г
Сера, S	53.58 мг	1000 мг	5.4%	1.8%	1866 г
Фосфор, P	81.9 мг	800 мг	10.2%	3.5%	977 г
Хлор, Cl	53.83 мг	2300 мг	2.3%	0.8%	4273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	286.9 мкг	~
Бор, B	167.2 мкг	~
Ванадий, V	19.44 мкг	~
Железо, Fe	2.321 мг	18 мг	12.9%	4.4%	776 г
Йод, I	7.76 мкг	150 мкг	5.2%	1.8%	1933 г
Кобальт, Co	2.467 мкг	10 мкг	24.7%	8.4%	405 г
Литий, Li	0.523 мкг	~
Марганец, Mn	0.1747 мг	2 мг	8.7%	3%	1145 г
Медь, Cu	137.99 мкг	1000 мкг	13.8%	4.7%	725 г
Молибден, Mo	8.972 мкг	70 мкг	12.8%	4.4%	780 г
Никель, Ni	11.533 мкг	~
Олово, Sn	5.83 мкг	~
Рубидий, Rb	41.2 мкг	~
Селен, Se	5.838 мкг	55 мкг	10.6%	3.6%	942 г
Стронций, Sr	8.58 мкг	~
Титан, Ti	2.06 мкг	~
Фтор, F	23.41 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	17087 г
Хром, Cr	4.34 мкг	50 мкг	8.7%	3%	1152 г
Цинк, Zn	0.5164 мг	12 мг	4.3%	1.5%	2324 г
Цирконий, Zr	1.96 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.215 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	31.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	4.1 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	6.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аргинин*	0.117 г	~
Валин	0.116 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.093 г	~
Лейцин	0.164 г	~
Лизин	0.138 г	~
Метионин	0.061 г	~
Метионин + Цистеин	0.107 г	~
Треонин	0.093 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.097 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.171 г	~
Заменимые аминокислоты	0.136 г	~
Аланин	0.111 г	~
Аспарагиновая кислота	0.223 г	~
Глицин	0.068 г	~
Глутаминовая кислота	0.276 г	~
Пролин	0.065 г	~
Серин	0.141 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	112.43 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.292 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.124 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.968 г	min 16.8 г	17.7%	6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.575 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.529 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.157 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка с яблоком и избмом составляет 293,9 кКал.

Порция = 107 гр (314.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	293.9 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	46.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	33.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С ЯБЛОКОМ И ИЗБМОМ

Шарлотка с яблоком и избмом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, холином - 13,2 %, калием - 13,5 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 24,7 %, медью - 13,8 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Шарлотка с яблоком и избмом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка с яблоком и избмом, калорийность 293,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с яблоком и избмом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ксюшина кашка геркулесовая

Оладьи из свиной печени

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе