Рецепт Куриные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные маффины

Куриная грудка (филе) (Запекание) 250 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 21.2% 390 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.9% 1400 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.6% 3135 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.6 мкг 900 мкг 5.6% 4.6% 1779 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 7.1% 1161 г
Витамин В4, холин 100.84 мг 500 мг 20.2% 16.7% 496 г
Витамин В5, пантотеновая 1.341 мг 5 мг 26.8% 22.1% 373 г
Витамин В6, пиридоксин 0.554 мг 2 мг 27.7% 22.9% 361 г
Витамин В9, фолаты 6.472 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6180 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 9.4% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 2.7% 3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 2.8% 2924 г
Витамин Н, биотин 3.906 мкг 50 мкг 7.8% 6.4% 1280 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.1434 мг 20 мг 30.7% 25.3% 326 г
Ниацин 7.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.51 мг 2500 мг 11% 9.1% 911 г
Кальций, Ca 46.47 мг 1000 мг 4.6% 3.8% 2152 г
Магний, Mg 68.36 мг 400 мг 17.1% 14.1% 585 г
Натрий, Na 75.77 мг 1300 мг 5.8% 4.8% 1716 г
Сера, S 194.88 мг 1000 мг 19.5% 16.1% 513 г
Фосфор, P 172.3 мг 800 мг 21.5% 17.7% 464 г
Хлор, Cl 107.44 мг 2300 мг 4.7% 3.9% 2141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.4 мкг ~
Железо, Fe 1.431 мг 18 мг 8% 6.6% 1258 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 3.3% 2492 г
Кобальт, Co 8.311 мкг 10 мкг 83.1% 68.6% 120 г
Марганец, Mn 0.0204 мг 2 мг 1% 0.8% 9804 г
Медь, Cu 75.36 мкг 1000 мкг 7.5% 6.2% 1327 г
Молибден, Mo 10.207 мкг 70 мкг 14.6% 12% 686 г
Олово, Sn 3.75 мкг ~
Селен, Se 17.333 мкг 55 мкг 31.5% 26% 317 г
Стронций, Sr 4.9 мкг ~
Фтор, F 106.92 мкг 4000 мкг 2.7% 2.2% 3741 г
Хром, Cr 19.02 мкг 50 мкг 38% 31.4% 263 г
Цинк, Zn 1.2468 мг 12 мг 10.4% 8.6% 962 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.517 г ~
Валин 1.115 г ~
Гистидин* 1.064 г ~
Изолейцин 0.959 г ~
Лейцин 1.684 г ~
Лизин 2.163 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.778 г ~
Треонин 0.945 г ~
Триптофан 0.322 г ~
Фенилаланин 0.913 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.676 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.106 г ~
Аспарагиновая кислота 1.676 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 2.442 г ~
Пролин 0.836 г ~
Серин 0.917 г ~
Тирозин 0.764 г ~
Цистеин 0.374 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.517 г min 16.8 г 9% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.396 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Куриные маффины составляет 121,2 кКал.

  • Порция = 163 гр (197.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.2 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ МАФФИНЫ

Куриные маффины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,2 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином PP - 30,7 %, калием - 11 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 83,1 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 31,5 %, хромом - 38 %

Чем полезен Куриные маффины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные маффины, калорийность 121,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы