Рецепт Плов с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с печенью

Лук репчатый (Жарка)	250 г
Печень свиная, тушеная	525 г
Фасоль с Овощами Летняя [Family Life]	800 г
Вода	600 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	320 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.3 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1448 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	9.3%	927 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	3.3%	2667 г
Углеводы	15.7 г	219 г	7.2%	6.2%	1395 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3%	2857 г
Вода	73.5 г	2273 г	3.2%	2.8%	3093 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1181.4 мкг	900 мкг	131.3%	112.9%	76 г
Ретинол	1.181 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	3.9%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.486 мг	1.8 мг	27%	23.2%	370 г
Витамин В4, холин	10.75 мг	500 мг	2.2%	1.9%	4651 г
Витамин В5, пантотеновая	1.094 мг	5 мг	21.9%	18.8%	457 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	6.5%	1316 г
Витамин В9, фолаты	37.014 мкг	400 мкг	9.3%	8%	1081 г
Витамин В12, кобаламин	4.081 мкг	3 мкг	136%	116.9%	74 г
Витамин C, аскорбиновая	5.73 мг	90 мг	6.4%	5.5%	1571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.071 мг	15 мг	0.5%	0.4%	21127 г
Витамин Н, биотин	0.546 мкг	50 мкг	1.1%	0.9%	9158 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.3275 мг	20 мг	11.6%	10%	859 г
Ниацин	0.199 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	60.41 мг	2500 мг	2.4%	2.1%	4138 г
Кальций, Ca	6.94 мг	1000 мг	0.7%	0.6%	14409 г
Кремний, Si	13.316 мг	30 мг	44.4%	38.2%	225 г
Магний, Mg	11 мг	400 мг	2.8%	2.4%	3636 г
Натрий, Na	12.83 мг	1300 мг	1%	0.9%	10133 г
Сера, S	69.55 мг	1000 мг	7%	6%	1438 г
Фосфор, P	77.1 мг	800 мг	9.6%	8.3%	1038 г
Хлор, Cl	5.7 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	40351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	139.9 мкг	~
Бор, B	26.1 мкг	~
Ванадий, V	19.58 мкг	~
Железо, Fe	4.114 мг	18 мг	22.9%	19.7%	438 г
Йод, I	0.37 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	40541 г
Кобальт, Co	0.547 мкг	10 мкг	5.5%	4.7%	1828 г
Литий, Li	0.653 мкг	~
Марганец, Mn	0.2411 мг	2 мг	12.1%	10.4%	830 г
Медь, Cu	179.17 мкг	1000 мкг	17.9%	15.4%	558 г
Молибден, Mo	0.844 мкг	70 мкг	1.2%	1%	8294 г
Никель, Ni	0.509 мкг	~
Рубидий, Rb	25.2 мкг	~
Селен, Se	16.642 мкг	55 мкг	30.3%	26.1%	330 г
Стронций, Sr	0.33 мкг	~
Титан, Ti	2.61 мкг	~
Фтор, F	33.12 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	12077 г
Хром, Cr	0.33 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	15152 г
Цинк, Zn	1.7314 мг	12 мг	14.4%	12.4%	693 г
Цирконий, Zr	1.15 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.527 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.435 г	~
Валин	0.41 г	~
Гистидин*	0.179 г	~
Изолейцин	0.337 г	~
Лейцин	0.595 г	~
Лизин	0.48 г	~
Метионин	0.163 г	~
Метионин + Цистеин	0.042 г	~
Треонин	0.278 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.332 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.095 г	~
Заменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аланин	0.397 г	~
Аспарагиновая кислота	0.594 г	~
Глицин	0.376 г	~
Глутаминовая кислота	0.923 г	~
Пролин	0.352 г	~
Серин	0.354 г	~
Тирозин	0.236 г	~
Цистеин	0.127 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.59 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.664 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.14 г	~
18:0 Стеариновая	0.189 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.179 г	min 16.8 г	1.1%	0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.165 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.254 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.117 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.116 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.009 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.007 г	~

Энергетическая ценность Плов с печенью составляет 116,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.3 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	15.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	73.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ПЕЧЕНЬЮ

Плов с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 131,3 %, витамином B2 - 27 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B12 - 136 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 44,4 %, железом - 22,9 %, марганцем - 12,1 %, медью - 17,9 %, селеном - 30,3 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Плов с печенью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов с печенью, калорийность 116,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с печенью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Злаковый батончик

Автор Наталия Архипова

269.5

6.9

8.2

Паштет из куриной печени

Салат, пекинка, фриллис, помидор, огурец, артишок, лимонный сок, итальянские травы, зелень

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна Власова

2025-03-03

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 98%

Tanya Makronetta

2025-03-06

Калорийность: 1334 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе