Рецепт Булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки

Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая	50 г
Вода	300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Сахар песок	100 г
Яйцо куриное	180 г
Дрожжевой экстракт	1 tsp
Пшеничная мука, высшего сорта	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Подсолнечное масло	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	237 ккал	1684 ккал	14.1%	5.9%	711 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	3.3%	1267 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	6.2%	683 г
Углеводы	34.5 г	219 г	15.8%	6.7%	635 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	3%	1429 г
Вода	48.8 г	2273 г	2.1%	0.9%	4658 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.5 мкг	900 мкг	8.8%	3.7%	1132 г
Ретинол	0.074 мг	~
альфа Каротин	3.131 мкг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.3%	14706 г
Лютеин + Зеаксантин	67.346 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.215 мг	1.5 мг	14.3%	6%	698 г
Витамин В2, рибофлавин	0.204 мг	1.8 мг	11.3%	4.8%	882 г
Витамин В4, холин	62.82 мг	500 мг	12.6%	5.3%	796 г
Витамин В5, пантотеновая	0.385 мг	5 мг	7.7%	3.2%	1299 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	2%	2128 г
Витамин В9, фолаты	45.652 мкг	400 мкг	11.4%	4.8%	876 г
Витамин В12, кобаламин	0.096 мкг	3 мкг	3.2%	1.4%	3125 г
Витамин D, кальциферол	0.468 мкг	10 мкг	4.7%	2%	2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.281 мг	15 мг	8.5%	3.6%	1171 г
Витамин Н, биотин	4.211 мкг	50 мкг	8.4%	3.5%	1187 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.4036 мг	20 мг	12%	5.1%	832 г
Ниацин	0.392 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	90.7 мг	2500 мг	3.6%	1.5%	2756 г
Кальций, Ca	20.02 мг	1000 мг	2%	0.8%	4995 г
Кремний, Si	1.193 мг	30 мг	4%	1.7%	2515 г
Магний, Mg	13.02 мг	400 мг	3.3%	1.4%	3072 г
Натрий, Na	238.39 мг	1300 мг	18.3%	7.7%	545 г
Сера, S	58.68 мг	1000 мг	5.9%	2.5%	1704 г
Фосфор, P	75.5 мг	800 мг	9.4%	4%	1060 г
Хлор, Cl	330.96 мг	2300 мг	14.4%	6.1%	695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	313.1 мкг	~
Бор, B	11 мкг	~
Ванадий, V	26.84 мкг	~
Железо, Fe	1.002 мг	18 мг	5.6%	2.4%	1796 г
Йод, I	4.03 мкг	150 мкг	2.7%	1.1%	3722 г
Кобальт, Co	2.341 мкг	10 мкг	23.4%	9.9%	427 г
Марганец, Mn	0.2014 мг	2 мг	10.1%	4.3%	993 г
Медь, Cu	59.21 мкг	1000 мкг	5.9%	2.5%	1689 г
Молибден, Mo	5.825 мкг	70 мкг	8.3%	3.5%	1202 г
Никель, Ni	0.656 мкг	~
Олово, Sn	1.55 мкг	~
Селен, Se	8.263 мкг	55 мкг	15%	6.3%	666 г
Титан, Ti	3.28 мкг	~
Фтор, F	46.37 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8626 г
Хром, Cr	1.37 мкг	50 мкг	2.7%	1.1%	3650 г
Цинк, Zn	0.5263 мг	12 мг	4.4%	1.9%	2280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.249 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.159 г	~
Валин	0.157 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.121 г	~
Лейцин	0.238 г	~
Лизин	0.172 г	~
Метионин	0.083 г	~
Метионин + Цистеин	0.13 г	~
Треонин	0.124 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.135 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.205 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.154 г	~
Аспарагиновая кислота	0.246 г	~
Глицин	0.09 г	~
Глутаминовая кислота	0.386 г	~
Пролин	0.103 г	~
Серин	0.184 г	~
Тирозин	0.101 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	111.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.982 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.186 г	~
6:0 Капроновая	0.041 г	~
8:0 Каприловая	0.036 г	~
10:0 Каприновая	0.094 г	~
12:0 Лауриновая	0.12 г	~
14:0 Миристиновая	0.396 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.705 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.595 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.626 г	min 16.8 г	15.6%	6.6%
14:1 Миристолеиновая	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.212 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.265 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.406 г	от 11.2 до 20.6 г	12.6%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.215 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Булочки составляет 237 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	237 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	8.2 г	-%
	Углеводы	34.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	48.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ

Булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 12,6 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином PP - 12 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 23,4 %, селеном - 15 %

Чем полезен Булочки

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булочки, калорийность 237 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Заливной пирог с курицей

Грудка куриная тушёная с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе