Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 500 г
Банан (Тушение) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 80 г
Сахар песок 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.8 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 803 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 11.7% 406 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 5.6% 848 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 3.9% 1217 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1.1% 4110 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 3% 1619 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 6.1% 773 г
Витамин В4, холин 51.43 мг 500 мг 10.3% 4.9% 972 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 2.8% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 5.1% 930 г
Витамин В9, фолаты 30.677 мкг 400 мкг 7.7% 3.7% 1304 г
Витамин В12, кобаламин 1.06 мкг 3 мкг 35.3% 16.8% 283 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 1.2% 4065 г
Витамин Н, биотин 7.684 мкг 50 мкг 15.4% 7.3% 651 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.7538 мг 20 мг 18.8% 9% 533 г
Ниацин 0.589 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.53 мг 2500 мг 6.6% 3.1% 1519 г
Кальций, Ca 132.66 мг 1000 мг 13.3% 6.3% 754 г
Кремний, Si 12.123 мг 30 мг 40.4% 19.3% 247 г
Магний, Mg 26.04 мг 400 мг 6.5% 3.1% 1536 г
Натрий, Na 44.4 мг 1300 мг 3.4% 1.6% 2928 г
Сера, S 183.08 мг 1000 мг 18.3% 8.7% 546 г
Фосфор, P 197 мг 800 мг 24.6% 11.7% 406 г
Хлор, Cl 109.97 мг 2300 мг 4.8% 2.3% 2091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.3 мкг ~
Бор, B 60.8 мкг ~
Ванадий, V 11.89 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 1.9% 2594 г
Йод, I 6.48 мкг 150 мкг 4.3% 2% 2315 г
Кобальт, Co 2.306 мкг 10 мкг 23.1% 11% 434 г
Литий, Li 0.497 мкг ~
Марганец, Mn 0.1216 мг 2 мг 6.1% 2.9% 1645 г
Медь, Cu 78.43 мкг 1000 мкг 7.8% 3.7% 1275 г
Молибден, Mo 8.328 мкг 70 мкг 11.9% 5.7% 841 г
Никель, Ni 0.886 мкг ~
Олово, Sn 10.9 мкг ~
Рубидий, Rb 9.5 мкг ~
Селен, Se 24.635 мкг 55 мкг 44.8% 21.4% 223 г
Стронций, Sr 13.58 мкг ~
Титан, Ti 1.42 мкг ~
Фтор, F 30.73 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13017 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2439 г
Цинк, Zn 0.4659 мг 12 мг 3.9% 1.9% 2576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.005 г min 16.8 г 11.9% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.742 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 209,8 кКал.

  • Порция = 43 гр (90.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.8 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 55.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B12 - 35,3 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 18,8 %, кальцием - 13,3 %, кремнием - 40,4 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 23,1 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 44,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 209,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты