Рецепт Брокколи тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи тушеная

Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 130 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.2 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2752 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.2% 2621 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 11.6% 1400 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.8% 9522 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 23.7% 690 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 6.2% 2607 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.9 мкг 900 мкг 6.1% 10% 1639 г
альфа Каротин 14.444 мкг ~
бета Каротин 0.65 мг 5 мг 13% 21.2% 769 г
бета Криптоксантин 0.963 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1468.519 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 7.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 10% 1636 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 7.7% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 13.9% 1183 г
Витамин В9, фолаты 90.519 мкг 400 мкг 22.6% 36.9% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 65.77 мг 90 мг 73.1% 119.4% 137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.93 мг 15 мг 19.5% 31.9% 512 г
Витамин К, филлохинон 97.8 мкг 120 мкг 81.5% 133.2% 123 г
Витамин РР, НЭ 0.4449 мг 20 мг 2.2% 3.6% 4495 г
Макроэлементы
Калий, K 240.74 мг 2500 мг 9.6% 15.7% 1038 г
Кальций, Ca 39.48 мг 1000 мг 3.9% 6.4% 2533 г
Магний, Mg 15.41 мг 400 мг 3.9% 6.4% 2596 г
Натрий, Na 16.37 мг 1300 мг 1.3% 2.1% 7941 г
Сера, S 29.47 мг 1000 мг 2.9% 4.7% 3393 г
Фосфор, P 56.9 мг 800 мг 7.1% 11.6% 1406 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 6.4% 2597 г
Марганец, Mn 0.2465 мг 2 мг 12.3% 20.1% 811 г
Медь, Cu 34.67 мкг 1000 мкг 3.5% 5.7% 2884 г
Селен, Se 1.83 мкг 55 мкг 3.3% 5.4% 3005 г
Цинк, Zn 0.3274 мг 12 мг 2.7% 4.4% 3665 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.036 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.396 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 79.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.905 г min 16.8 г 5.4% 8.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.901 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.563 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 37.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~

Энергетическая ценность Брокколи тушеная составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.2 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ТУШЕНАЯ

Брокколи тушеная богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13 %, витамином B9 - 22,6 %, витамином C - 73,1 %, витамином E - 19,5 %, витамином K - 81,5 %, марганцем - 12,3 %

Чем полезен Брокколи тушеная

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи тушеная, калорийность 61,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты