Рецепт Курица в крахмале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в крахмале

Куриная грудка (филе) 1000 г
Кукурузный крахмал 40 г
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в крахмале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.2 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 809 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 17.5% 274 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 7.7% 622 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.9% 5214 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.2% 3939 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 2.1% 2314 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.4% 1417 г
Витамин В4, холин 119.14 мг 500 мг 23.8% 11.4% 420 г
Витамин В5, пантотеновая 1.806 мг 5 мг 36.1% 17.3% 277 г
Витамин В6, пиридоксин 0.917 мг 2 мг 45.9% 22% 218 г
Витамин В9, фолаты 10.778 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3711 г
Витамин В12, кобаламин 0.291 мкг 3 мкг 9.7% 4.7% 1031 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.133 мг 15 мг 20.9% 10% 479 г
Витамин Н, биотин 2.244 мкг 50 мкг 4.5% 2.2% 2228 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.9444 мг 20 мг 44.7% 21.5% 224 г
Ниацин 12.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.67 мг 2500 мг 13.6% 6.5% 734 г
Кальций, Ca 15.76 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6345 г
Магний, Mg 96.93 мг 400 мг 24.2% 11.6% 413 г
Натрий, Na 82.89 мг 1300 мг 6.4% 3.1% 1568 г
Сера, S 269.67 мг 1000 мг 27% 13% 371 г
Фосфор, P 212.3 мг 800 мг 26.5% 12.7% 377 г
Хлор, Cl 102.89 мг 2300 мг 4.5% 2.2% 2235 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.854 мг 18 мг 10.3% 4.9% 971 г
Йод, I 8.89 мкг 150 мкг 5.9% 2.8% 1687 г
Кобальт, Co 11.111 мкг 10 мкг 111.1% 53.4% 90 г
Марганец, Mn 0.0278 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7194 г
Медь, Cu 100.33 мкг 1000 мкг 10% 4.8% 997 г
Молибден, Mo 12.889 мкг 70 мкг 18.4% 8.8% 543 г
Селен, Se 28.869 мкг 55 мкг 52.5% 25.2% 191 г
Фтор, F 150.56 мкг 4000 мкг 3.8% 1.8% 2657 г
Хром, Cr 28.22 мкг 50 мкг 56.4% 27.1% 177 г
Цинк, Zn 1.5704 мг 12 мг 13.1% 6.3% 764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.11 г ~
Валин 1.53 г ~
Гистидин* 1.504 г ~
Изолейцин 1.322 г ~
Лейцин 2.32 г ~
Лизин 3.033 г ~
Метионин 0.547 г ~
Метионин + Цистеин 1.047 г ~
Треонин 1.301 г ~
Триптофан 0.444 г ~
Фенилаланин 1.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.303 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.523 г ~
Аспарагиновая кислота 2.292 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 1.069 г ~
Глутаминовая кислота 3.341 г ~
Пролин 1.167 г ~
Серин 1.226 г ~
Тирозин 1.053 г ~
Цистеин 0.51 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 38.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.017 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.663 г min 16.8 г 15.9% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.996 г от 11.2 до 20.6 г 35.7% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.656 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Курица в крахмале составляет 208,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.2 кКал -%
Белки 27.7 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В КРАХМАЛЕ

Курица в крахмале богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,8 %, витамином B5 - 36,1 %, витамином B6 - 45,9 %, витамином E - 20,9 %, витамином PP - 44,7 %, калием - 13,6 %, магнием - 24,2 %, фосфором - 26,5 %, кобальтом - 111,1 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 52,5 %, хромом - 56,4 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Курица в крахмале

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в крахмале, калорийность 208,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в крахмале, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы