Войти

Рецепт Заливное из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное из скумбрии

Скумбрия атлантическая (Варка) 360 г
Желатин пищевой 30 г
Вода водопроводная питьевая 450 г
Лимон 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.2 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1826 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 15.1% 717 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 10.4% 1037 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 4% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 29032 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 6.1% 1782 г
Витамин В4, холин 26.7 мг 500 мг 5.3% 5.7% 1873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 5.3% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 11.2% 971 г
Витамин В9, фолаты 0.707 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 56577 г
Витамин В12, кобаламин 4.788 мкг 3 мкг 159.6% 173.1% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1.7% 6081 г
Витамин D, кальциферол 6.574 мкг 10 мкг 65.7% 71.3% 152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 4.8% 2273 г
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.3331 мг 20 мг 21.7% 23.5% 462 г
Ниацин 2.796 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.5 мг 2500 мг 2.5% 2.7% 4000 г
Кальций, Ca 40.44 мг 1000 мг 4% 4.3% 2473 г
Кремний, Si 0.064 мг 30 мг 0.2% 0.2% 46875 г
Магний, Mg 11.16 мг 400 мг 2.8% 3% 3584 г
Натрий, Na 268.29 мг 1300 мг 20.6% 22.3% 485 г
Сера, S 73.3 мг 1000 мг 7.3% 7.9% 1364 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 11.9% 908 г
Хлор, Cl 411.58 мг 2300 мг 17.9% 19.4% 559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.4 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 4.4% 2439 г
Йод, I 10.8 мкг 150 мкг 7.2% 7.8% 1389 г
Кобальт, Co 7.459 мкг 10 мкг 74.6% 80.9% 134 г
Литий, Li 0.332 мкг ~
Марганец, Mn 0.0244 мг 2 мг 1.2% 1.3% 8197 г
Медь, Cu 159.06 мкг 1000 мкг 15.9% 17.2% 629 г
Молибден, Mo 1.446 мкг 70 мкг 2.1% 2.3% 4841 г
Никель, Ni 1.087 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 16.585 мкг 55 мкг 30.2% 32.8% 332 г
Фтор, F 288.43 мкг 4000 мкг 7.2% 7.8% 1387 г
Хром, Cr 9.7 мкг 50 мкг 19.4% 21% 515 г
Цинк, Zn 0.2907 мг 12 мг 2.4% 2.6% 4128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.417 г ~
Изолейцин 0.558 г ~
Лейцин 0.844 г ~
Лизин 0.854 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.727 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.917 г ~
Аспарагиновая кислота 1.101 г ~
Глицин 1.107 г ~
Глутаминовая кислота 1.577 г ~
Пролин 0.937 г ~
Серин 0.521 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 108.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.663 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.123 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.829 г min 16.8 г 10.9% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.413 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.418 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.501 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.221 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.125 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.167 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.329 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.046 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.612 г ~

Энергетическая ценность Заливное из скумбрии составляет 92,2 кКал.

  • Порция = 155 гр (142.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.2 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 84 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ СКУМБРИИ

Заливное из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 159,6 %, витамином D - 65,7 %, витамином PP - 21,7 %, фосфором - 11 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 74,6 %, медью - 15,9 %, селеном - 30,2 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Заливное из скумбрии

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливное из скумбрии, калорийность 92,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Света Бор
20-12-2024
К сожалению спорт никак не помогает в похудении. Б...
3 115
Юджин (кето+ИГ)
29-12-2024
Тест личности
Жена откопала забавную развлекуху. Неплохой тест ...
7 62
Валерия
20-12-2024
Я возвращаюсь)
Меня не было здесь целых 2 года. Очень много чего ...
14 47
Новые рецепты
Натурняшка орехово-фруктовая
Автор Радмира
264.8
8.9
12.3
28.6
8
3 2
МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
124
7
0.3
22.9
4
1 2
Творожный сыр домашний
Автор Елена
203.4
2.4
19.4
3.3
3
1 0
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
Витамины и минералы: 82%
Елена
2024-12-29
Калорийность: 1129 кКал
Витамины и минералы: 85%
Радмира
2024-12-19
Калорийность: 1129 кКал
Витамины и минералы: 84%