Рецепт Котлеты из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из цветной капусты

Цветная капуста	250 г
Овсяные хлопья "геркулес"	50 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Лук репчатый	55 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.6 ккал	1684 ккал	7.2%	6%	1396 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	5.6%	1462 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	2.1%	4000 г
Углеводы	21.6 г	219 г	9.9%	8.2%	1014 г
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	14.5%	571 г
Вода	65.3 г	2273 г	2.9%	2.4%	3481 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.4 мкг	900 мкг	0.3%	0.2%	37500 г
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.179 мг	1.5 мг	11.9%	9.9%	838 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	4.8%	1731 г
Витамин В4, холин	49.08 мг	500 мг	9.8%	8.1%	1019 г
Витамин В5, пантотеновая	0.953 мг	5 мг	19.1%	15.8%	525 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	8.5%	976 г
Витамин В9, фолаты	26.477 мкг	400 мкг	6.6%	5.5%	1511 г
Витамин C, аскорбиновая	58.23 мг	90 мг	64.7%	53.6%	155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.6 мг	15 мг	4%	3.3%	2500 г
Витамин Н, биотин	4.789 мкг	50 мкг	9.6%	8%	1044 г
Витамин К, филлохинон	13.3 мкг	120 мкг	11.1%	9.2%	902 г
Витамин РР, НЭ	1.9177 мг	20 мг	9.6%	8%	1043 г
Ниацин	0.797 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.58 мг	2500 мг	10.6%	8.8%	941 г
Кальций, Ca	42.53 мг	1000 мг	4.3%	3.6%	2351 г
Кремний, Si	19.016 мг	30 мг	63.4%	52.6%	158 г
Магний, Mg	38.9 мг	400 мг	9.7%	8%	1028 г
Натрий, Na	636.65 мг	1300 мг	49%	40.6%	204 г
Сера, S	50.89 мг	1000 мг	5.1%	4.2%	1965 г
Фосфор, P	113.9 мг	800 мг	14.2%	11.8%	702 г
Хлор, Cl	980.89 мг	2300 мг	42.6%	35.3%	234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	530.6 мкг	~
Бор, B	442.3 мкг	~
Ванадий, V	8.71 мкг	~
Железо, Fe	2.015 мг	18 мг	11.2%	9.3%	893 г
Йод, I	4.06 мкг	150 мкг	2.7%	2.2%	3695 г
Кобальт, Co	2.09 мкг	10 мкг	20.9%	17.3%	478 г
Марганец, Mn	0.8419 мг	2 мг	42.1%	34.9%	238 г
Медь, Cu	135.58 мкг	1000 мкг	13.6%	11.3%	738 г
Молибден, Mo	9.435 мкг	70 мкг	13.5%	11.2%	742 г
Никель, Ni	7.882 мкг	~
Рубидий, Rb	84.5 мкг	~
Селен, Se	5.816 мкг	55 мкг	10.6%	8.8%	946 г
Фтор, F	15.73 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25429 г
Хром, Cr	1.45 мкг	50 мкг	2.9%	2.4%	3448 г
Цинк, Zn	0.954 мг	12 мг	8%	6.6%	1258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.663 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.199 г	~
Валин	0.152 г	~
Гистидин*	0.065 г	~
Изолейцин	0.121 г	~
Лейцин	0.202 г	~
Лизин	0.111 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.11 г	~
Треонин	0.106 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.152 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.261 г	~
Заменимые аминокислоты	0.118 г	~
Аланин	0.129 г	~
Аспарагиновая кислота	0.21 г	~
Глицин	0.225 г	~
Глутаминовая кислота	0.689 г	~
Пролин	0.215 г	~
Серин	0.145 г	~
Тирозин	0.11 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.548 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.224 г	~
18:0 Стеариновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.357 г	min 16.8 г	2.1%	1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.355 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.425 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.414 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из цветной капусты составляет 120,6 кКал.

Порция = 103 гр (124.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.6 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	1.4 г	-%
	Углеводы	21.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	65.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Котлеты из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином C - 64,7 %, витамином K - 11,1 %, кремнием - 63,4 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 42,6 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 20,9 %, марганцем - 42,1 %, медью - 13,6 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен Котлеты из цветной капусты

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из цветной капусты, калорийность 120,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники соленые с соевым протеином

Омлет с творогом,огурец,помидор,зелень

Лучшие рационы

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 86%

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-09

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе