Рецепт Хачипури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачипури

Кефир, нежирный	500 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар-песок	8 г
Пшеничная мука, первого сорта	750 г
Яйцо куриное	47 г
Пищевая сода	5 г
Сыр адыгейский	800 г
Масло подсолнечное	34 г

Способ приготовления

я делала на пол порции.1стакан кефира,пол чайной ложки соли,пол чайной ложки сахара,и пол чайной ложки соды(соду госить ненадо). 1 столовая ложка ростительного масло,1яйцо.и 2 стакана муки,если муки мало то можно ещё добавить.тесто должно получится нежным,не крутым.Замесить тесто и поставить в холодильник на час,можно и не ставить,можно печь сразу.Затем разделила тесто на равные шарики у меня получилось 4 шарика.Натереть Адыгейский сыр на тёрке,можно по желанию добавить 1 пачку творога.смешать и скатать шарики по 100 грам на одну лепёшку.Растянуть слегка кружочек из теста и положить в центор теста шарик из сыра,залепить его и раскатать лепёшку и выпекать её на сухой сковороде с 2 сторон по 3мин.затем смазать лепёшку с двух сторон сливочным маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачипури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	239.5 ккал	1684 ккал	14.2%	5.9%	703 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	6.7%	623 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	7.2%	577 г
Углеводы	25.5 г	219 г	11.6%	4.8%	859 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	3.5%	1176 г
Вода	49 г	2273 г	2.2%	0.9%	4639 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88.3 мкг	900 мкг	9.8%	4.1%	1019 г
бета Каротин	0.039 мг	5 мг	0.8%	0.3%	12821 г
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	3.1%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.189 мг	1.8 мг	10.5%	4.4%	952 г
Витамин В4, холин	42.02 мг	500 мг	8.4%	3.5%	1190 г
Витамин В5, пантотеновая	0.719 мг	5 мг	14.4%	6%	695 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	3.5%	1190 г
Витамин В9, фолаты	28.876 мкг	400 мкг	7.2%	3%	1385 г
Витамин В12, кобаламин	0.328 мкг	3 мкг	10.9%	4.6%	915 г
Витамин C, аскорбиновая	0.24 мг	90 мг	0.3%	0.1%	37500 г
Витамин D, кальциферол	0.286 мкг	10 мкг	2.9%	1.2%	3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.449 мг	15 мг	9.7%	4.1%	1035 г
Витамин Н, биотин	3.867 мкг	50 мкг	7.7%	3.2%	1293 г
Витамин РР, НЭ	3.9107 мг	20 мг	19.6%	8.2%	511 г
Макроэлементы
Калий, K	125.94 мг	2500 мг	5%	2.1%	1985 г
Кальций, Ca	233.34 мг	1000 мг	23.3%	9.7%	429 г
Кремний, Si	1.047 мг	30 мг	3.5%	1.5%	2865 г
Магний, Mg	28.47 мг	400 мг	7.1%	3%	1405 г
Натрий, Na	345.12 мг	1300 мг	26.5%	11.1%	377 г
Сера, S	111.95 мг	1000 мг	11.2%	4.7%	893 г
Фосфор, P	200.7 мг	800 мг	25.1%	10.5%	399 г
Хлор, Cl	176.26 мг	2300 мг	7.7%	3.2%	1305 г
Микроэлементы
Бор, B	25.8 мкг	~
Ванадий, V	34.9 мкг	~
Железо, Fe	1.042 мг	18 мг	5.8%	2.4%	1727 г
Йод, I	2.53 мкг	150 мкг	1.7%	0.7%	5929 г
Кобальт, Co	1.324 мкг	10 мкг	13.2%	5.5%	755 г
Марганец, Mn	0.3935 мг	2 мг	19.7%	8.2%	508 г
Медь, Cu	89.93 мкг	1000 мкг	9%	3.8%	1112 г
Молибден, Mo	7.1 мкг	70 мкг	10.1%	4.2%	986 г
Селен, Se	3.253 мкг	55 мкг	5.9%	2.5%	1691 г
Фтор, F	5.86 мкг	4000 мкг	0.1%		68259 г
Хром, Cr	1.63 мкг	50 мкг	3.3%	1.4%	3067 г
Цинк, Zn	1.7742 мг	12 мг	14.8%	6.2%	676 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Хачипури составляет 239,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	239.5 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	25.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	49 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧИПУРИ

Хачипури богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином PP - 19,6 %, кальцием - 23,3 %, фосфором - 25,1 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 19,7 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Хачипури

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хачипури, калорийность 239,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачипури, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Кекс тыквенно-морковный

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-28

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе