Войти

Рецепт Рубленые куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленые куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 347 г
Шампиньоны 60 г
Яйцо куриное 50 г
Рисовая мука диетическая 30 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.9 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1109 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 18.6% 353 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.7% 1167 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.7% 3911 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.9% 3439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 3.7% 1793 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 6.7% 978 г
Витамин В4, холин 92.1 мг 500 мг 18.4% 12.1% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 1.546 мг 5 мг 30.9% 20.3% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.634 мг 2 мг 31.7% 20.9% 315 г
Витамин В9, фолаты 12.049 мкг 400 мкг 3% 2% 3320 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 6.6% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 2% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 2.4% 2712 г
Витамин Н, биотин 4.385 мкг 50 мкг 8.8% 5.8% 1140 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.4547 мг 20 мг 37.3% 24.6% 268 г
Ниацин 8.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.7 мг 2500 мг 12.4% 8.2% 805 г
Кальций, Ca 76.92 мг 1000 мг 7.7% 5.1% 1300 г
Кремний, Si 0.387 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7752 г
Магний, Mg 72.56 мг 400 мг 18.1% 11.9% 551 г
Натрий, Na 125.89 мг 1300 мг 9.7% 6.4% 1033 г
Сера, S 205.34 мг 1000 мг 20.5% 13.5% 487 г
Фосфор, P 208.2 мг 800 мг 26% 17.1% 384 г
Хлор, Cl 176.94 мг 2300 мг 7.7% 5.1% 1300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.1 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 1.481 мг 18 мг 8.2% 5.4% 1215 г
Йод, I 8.95 мкг 150 мкг 6% 3.9% 1676 г
Кобальт, Co 9.727 мкг 10 мкг 97.3% 64.1% 103 г
Литий, Li 0.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.0428 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4673 г
Медь, Cu 138.95 мкг 1000 мкг 13.9% 9.2% 720 г
Молибден, Mo 9.241 мкг 70 мкг 13.2% 8.7% 757 г
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 24.606 мкг 55 мкг 44.7% 29.4% 224 г
Стронций, Sr 2.17 мкг ~
Титан, Ti 7.42 мкг ~
Фтор, F 104.73 мкг 4000 мкг 2.6% 1.7% 3819 г
Хром, Cr 20.76 мкг 50 мкг 41.5% 27.3% 241 г
Цинк, Zn 1.4482 мг 12 мг 12.1% 8% 829 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.443 г ~
Валин 1.053 г ~
Гистидин* 1.022 г ~
Изолейцин 0.908 г ~
Лейцин 1.594 г ~
Лизин 2.067 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.727 г ~
Треонин 0.894 г ~
Триптофан 0.305 г ~
Фенилаланин 0.861 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.584 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.046 г ~
Аспарагиновая кислота 1.58 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.732 г ~
Глутаминовая кислота 2.302 г ~
Пролин 0.797 г ~
Серин 0.854 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.527 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.553 г min 16.8 г 9.2% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.414 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Рубленые куриные котлеты составляет 151,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.9 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рубленые куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B5 - 30,9 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином PP - 37,3 %, калием - 12,4 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 26 %, кобальтом - 97,3 %, медью - 13,9 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 44,7 %, хромом - 41,5 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Рубленые куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленые куриные котлеты, калорийность 151,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленые куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Галина Ast
2024-12-13
Калорийность: 1238 кКал
Витамины и минералы: 96%
Танюра
2024-12-22
Калорийность: 1140 кКал
Витамины и минералы: 87%
Карл
2024-12-15
Калорийность: 1341 кКал
Витамины и минералы: 100%
Интересные блоги
Москвичева Юлия
25-12-2024
Пост будет полезен тем, кто делает большие промежу...
8 109
Карл
22-12-2024
Нутрициология. Так народ, меня забанили за мой воп...
4 63
Валерия
20-12-2024
Я возвращаюсь)
Меня не было здесь целых 2 года. Очень много чего ...
14 47
Новые рецепты
МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
124
7
0.3
22.9
4
1 2
КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
376.7
19
30.2
5.7
10
1 0
Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром
Автор Море Перемен
151
11.2
6
12.1
11
3 0