Рецепт Говядина с фасолью и перцем 26.02.2020. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с фасолью и перцем 26.02.2020

Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Фасоль стручковая (Тушение) 400 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Томатная паста. Консервы 76 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с фасолью и перцем 26.02.2020".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 10.9% 894 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 11% 889 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.8% 1250 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.5% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.2 мкг 900 мкг 8.6% 8.4% 1166 г
альфа Каротин 4.819 мкг ~
бета Каротин 0.634 мг 5 мг 12.7% 12.4% 789 г
бета Криптоксантин 122.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.53 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 7.1% 1374 г
Витамин В4, холин 35.01 мг 500 мг 7% 6.8% 1428 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 5.8% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 10.9% 893 г
Витамин В9, фолаты 12.463 мкг 400 мкг 3.1% 3% 3210 г
Витамин В12, кобаламин 0.992 мкг 3 мкг 33.1% 32.3% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 24.05 мг 90 мг 26.7% 26% 374 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.698 мг 15 мг 4.7% 4.6% 2149 г
Витамин Н, биотин 1.435 мкг 50 мкг 2.9% 2.8% 3484 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 5.1% 1935 г
Витамин РР, НЭ 3.9732 мг 20 мг 19.9% 19.4% 503 г
Ниацин 2.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.92 мг 2500 мг 11.2% 10.9% 890 г
Кальций, Ca 28.98 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3451 г
Магний, Mg 21.61 мг 400 мг 5.4% 5.3% 1851 г
Натрий, Na 182.68 мг 1300 мг 14.1% 13.7% 712 г
Сера, S 100.72 мг 1000 мг 10.1% 9.8% 993 г
Фосфор, P 93.7 мг 800 мг 11.7% 11.4% 854 г
Хлор, Cl 275.79 мг 2300 мг 12% 11.7% 834 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.703 мг 18 мг 9.5% 9.3% 1057 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8242 г
Кобальт, Co 4.285 мкг 10 мкг 42.9% 41.8% 233 г
Марганец, Mn 0.1265 мг 2 мг 6.3% 6.1% 1581 г
Медь, Cu 137.59 мкг 1000 мкг 13.8% 13.5% 727 г
Молибден, Mo 6.735 мкг 70 мкг 9.6% 9.4% 1039 г
Никель, Ni 3.212 мкг ~
Олово, Sn 28.27 мкг ~
Селен, Se 0.54 мкг 55 мкг 1% 1% 10185 г
Фтор, F 37.06 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10793 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 5.9% 1634 г
Цинк, Zn 1.4241 мг 12 мг 11.9% 11.6% 843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.612 г ~
Лизин 0.654 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.582 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.279 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.221 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.686 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.818 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.835 г min 16.8 г 16.9% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.366 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.518 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Говядина с фасолью и перцем 26.02.2020 составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.6 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ФАСОЛЬЮ И ПЕРЦЕМ 26.02.2020

Говядина с фасолью и перцем 26.02.2020 богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,7 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 33,1 %, витамином C - 26,7 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 11,2 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 12 %, кобальтом - 42,9 %, медью - 13,8 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Говядина с фасолью и перцем 26.02.2020

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с фасолью и перцем 26.02.2020, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с фасолью и перцем 26.02.2020, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы