Рецепт Гречка с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с кефиром

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 30 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Семена льна 10 г
Подсолнечник, семечки 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1238 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5.6% 1310 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.5% 778 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3.5% 2066 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.9% 741 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3105 г
Зола 1.083 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 1.5% 4972 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 26.04 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 12% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 7.1% 1047 г
Витамин В4, холин 31.71 мг 500 мг 6.3% 4.6% 1577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 6.6% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 6.4% 1156 г
Витамин В9, фолаты 22.636 мкг 400 мкг 5.7% 4.2% 1767 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 7.9% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.978 мг 15 мг 13.2% 9.7% 758 г
гамма Токоферол 0.798 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 4.204 мкг 50 мкг 8.4% 6.2% 1189 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.4396 мг 20 мг 12.2% 9% 820 г
Ниацин 1.114 мг ~
Бетаин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.83 мг 2500 мг 9.3% 6.8% 1074 г
Кальций, Ca 130.57 мг 1000 мг 13.1% 9.6% 766 г
Кремний, Si 10.006 мг 30 мг 33.4% 24.6% 300 г
Магний, Mg 69.42 мг 400 мг 17.4% 12.8% 576 г
Натрий, Na 51.15 мг 1300 мг 3.9% 2.9% 2542 г
Сера, S 53.33 мг 1000 мг 5.3% 3.9% 1875 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 15.1% 486 г
Хлор, Cl 94.7 мг 2300 мг 4.1% 3% 2429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.7 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Ванадий, V 25.04 мкг ~
Железо, Fe 1.463 мг 18 мг 8.1% 6% 1230 г
Йод, I 7.92 мкг 150 мкг 5.3% 3.9% 1894 г
Кобальт, Co 1.323 мкг 10 мкг 13.2% 9.7% 756 г
Литий, Li 0.92 мкг ~
Марганец, Mn 0.4046 мг 2 мг 20.2% 14.9% 494 г
Медь, Cu 242.12 мкг 1000 мкг 24.2% 17.8% 413 г
Молибден, Mo 9.215 мкг 70 мкг 13.2% 9.7% 760 г
Никель, Ni 9.828 мкг ~
Олово, Sn 10.4 мкг ~
Рубидий, Rb 7.7 мкг ~
Селен, Se 6.423 мкг 55 мкг 11.7% 8.6% 856 г
Стронций, Sr 50.98 мкг ~
Титан, Ti 5.55 мкг ~
Фтор, F 24.16 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16556 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 3.2% 2326 г
Цинк, Zn 1.0361 мг 12 мг 8.6% 6.3% 1158 г
Цирконий, Zr 13.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.068 г ~
Лактоза 0.004 г ~
Мальтоза 0.02 г ~
Сахароза 0.129 г ~
Фруктоза 0.005 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аргинин* 0.319 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты 0.787 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 0.68 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.4 мг max 300 мг
Кампестерол 1.8 мг ~
Стигмастерол 0.44 мг ~
бета Ситостерол 18.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.792 г min 16.8 г 10.7% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.173 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.294 г от 11.2 до 20.6 г 29.4% 21.6%
18:2 Линолевая 2.27 г ~
18:3 Линоленовая 0.925 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 36%

Энергетическая ценность Гречка с кефиром составляет 136 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КЕФИРОМ

Гречка с кефиром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 12,2 %, кальцием - 13,1 %, кремнием - 33,4 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 20,2 %, медью - 24,2 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Гречка с кефиром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с кефиром, калорийность 136 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с кефиром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы