Рецепт Салат с рукколой и креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой и креветками

Руккола 50 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 150 г
Авокадо 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 10 г
Чеснок 15 г
Сок лимонный 20 г
Конопляное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и креветками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 14% 618 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9% 949 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.5% 1333 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.8% 3011 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 3.3% 2655 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 4 мкг ~
бета Каротин 0.254 мг 5 мг 5.1% 4.4% 1969 г
бета Криптоксантин 4.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 637.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.5% 2466 г
Витамин В4, холин 74.63 мг 500 мг 14.9% 12.8% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 10.4% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.5% 1923 г
Витамин В9, фолаты 36.683 мкг 400 мкг 9.2% 7.9% 1090 г
Витамин В12, кобаламин 0.868 мкг 3 мкг 28.9% 24.9% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 7.09 мг 90 мг 7.9% 6.8% 1269 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.708 мг 15 мг 11.4% 9.8% 878 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.577 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8666 г
Витамин К, филлохинон 22 мкг 120 мкг 18.3% 15.8% 545 г
Витамин РР, НЭ 3.2705 мг 20 мг 16.4% 14.1% 612 г
Ниацин 0.923 мг ~
Бетаин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.13 мг 2500 мг 11.1% 9.6% 899 г
Кальций, Ca 108.53 мг 1000 мг 10.9% 9.4% 921 г
Кремний, Si 0.128 мг 30 мг 0.4% 0.3% 23438 г
Магний, Mg 41.47 мг 400 мг 10.4% 9% 965 г
Натрий, Na 314.18 мг 1300 мг 24.2% 20.8% 414 г
Сера, S 122.08 мг 1000 мг 12.2% 10.5% 819 г
Фосфор, P 156 мг 800 мг 19.5% 16.8% 513 г
Хлор, Cl 58.03 мг 2300 мг 2.5% 2.2% 3963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.8 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 6.4% 1343 г
Йод, I 55.45 мкг 150 мкг 37% 31.9% 271 г
Кобальт, Co 6.45 мкг 10 мкг 64.5% 55.6% 155 г
Литий, Li 0.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.1455 мг 2 мг 7.3% 6.3% 1375 г
Медь, Cu 182.83 мкг 1000 мкг 18.3% 15.8% 547 г
Молибден, Mo 6.27 мкг 70 мкг 9% 7.8% 1116 г
Никель, Ni 6.35 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 26.067 мкг 55 мкг 47.4% 40.8% 211 г
Фтор, F 51.57 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7756 г
Хром, Cr 29.5 мкг 50 мкг 59% 50.8% 169 г
Цинк, Zn 1.2179 мг 12 мг 10.1% 8.7% 985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.88 г ~
Лизин 0.94 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.476 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.976 г ~
Заменимые аминокислоты 0.506 г ~
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 1.186 г ~
Глицин 0.449 г ~
Глутаминовая кислота 1.725 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 47.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.67 мг max 300 мг
Кампестерол 0.833 мг ~
Стигмастерол 0.333 мг ~
бета Ситостерол 12.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.301 г min 16.8 г 13.7% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.901 г от 11.2 до 20.6 г 17% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.343 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.17 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой и креветками составляет 116,1 кКал.

  • Порция = 300 гр (348.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.1 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ И КРЕВЕТКАМИ

Салат с рукколой и креветками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином E - 11,4 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 11,1 %, фосфором - 19,5 %, йодом - 37 %, кобальтом - 64,5 %, медью - 18,3 %, селеном - 47,4 %, хромом - 59 %

Чем полезен Салат с рукколой и креветками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой и креветками, калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой и креветками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы