Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет

Куриная грудка (филе) 150 г
Морковь 30 г
Лук репчатый 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 8 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 14.2% 603 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.8% 982 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.5% 5919 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.6% 1538 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.8% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.7 мкг 900 мкг 25.1% 21.5% 399 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.231 мг 5 мг 24.6% 21.1% 406 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.5% 3462 г
Витамин В4, холин 45.22 мг 500 мг 9% 7.7% 1106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 14.1% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.466 мг 2 мг 23.3% 20% 429 г
Витамин В9, фолаты 8.542 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4683 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 3.1% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.464 мг 15 мг 9.8% 8.4% 1025 г
Витамин Н, биотин 0.366 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13661 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.1969 мг 20 мг 21% 18% 477 г
Ниацин 5.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.54 мг 2500 мг 9.1% 7.8% 1094 г
Кальций, Ca 17.65 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5666 г
Кремний, Si 4.237 мг 30 мг 14.1% 12.1% 708 г
Магний, Mg 52.34 мг 400 мг 13.1% 11.2% 764 г
Натрий, Na 34.19 мг 1300 мг 2.6% 2.2% 3802 г
Сера, S 137.19 мг 1000 мг 13.7% 11.8% 729 г
Фосфор, P 112.8 мг 800 мг 14.1% 12.1% 709 г
Хлор, Cl 54.03 мг 2300 мг 2.3% 2% 4257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.4 мкг ~
Бор, B 88.1 мкг ~
Ванадий, V 10.07 мкг ~
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 5.1% 1698 г
Йод, I 4.58 мкг 150 мкг 3.1% 2.7% 3275 г
Кобальт, Co 6.475 мкг 10 мкг 64.8% 55.6% 154 г
Литий, Li 0.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.1085 мг 2 мг 5.4% 4.6% 1843 г
Медь, Cu 77.69 мкг 1000 мкг 7.8% 6.7% 1287 г
Молибден, Mo 7.627 мкг 70 мкг 10.9% 9.4% 918 г
Никель, Ni 1.627 мкг ~
Рубидий, Rb 163.7 мкг ~
Селен, Se 11.8 мкг 55 мкг 21.5% 18.5% 466 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 82.28 мкг 4000 мкг 2.1% 1.8% 4861 г
Хром, Cr 13.69 мкг 50 мкг 27.4% 23.5% 365 г
Цинк, Zn 0.9925 мг 12 мг 8.3% 7.1% 1209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.984 г ~
Валин 0.675 г ~
Гистидин* 0.678 г ~
Изолейцин 0.593 г ~
Лейцин 1.03 г ~
Лизин 1.367 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.452 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.686 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 1.54 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.746 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.652 г min 16.8 г 9.8% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.474 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.722 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 116,5 кКал.

  • Порция = 148 гр (172.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.5 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ

Паштет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином PP - 21 %, кремнием - 14,1 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 64,8 %, селеном - 21,5 %, хромом - 27,4 %

Чем полезен Паштет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы