Рецепт Котлеты из куриной грудки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из куриной грудки с грибами

Шампиньоны (Жарка) 350 г
Лук репчатый (Жарка) 131 г
Чеснок (Жарка) 11 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 1102 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Яйцо куриное 59 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриной грудки с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.1 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1544 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 27% 339 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.7% 3500 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5% 1818 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.9% 3109 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1.6% 5521 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.193 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 10.2% 900 г
Витамин В4, холин 50.78 мг 500 мг 10.2% 9.3% 985 г
Витамин В5, пантотеновая 1.817 мг 5 мг 36.3% 33.3% 275 г
Витамин В6, пиридоксин 0.547 мг 2 мг 27.4% 25.1% 366 г
Витамин В9, фолаты 7.366 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5430 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 7.1% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 1.8% 4972 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 1.8% 5085 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 5.623 мкг 50 мкг 11.2% 10.3% 889 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.7078 мг 20 мг 38.5% 35.3% 259 г
Ниацин 9.815 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.2 мг 2500 мг 14.6% 13.4% 686 г
Кальций, Ca 14.33 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 6978 г
Кремний, Si 0.736 мг 30 мг 2.5% 2.3% 4076 г
Магний, Mg 68.54 мг 400 мг 17.1% 15.7% 584 г
Натрий, Na 182.73 мг 1300 мг 14.1% 12.9% 711 г
Сера, S 217.6 мг 1000 мг 21.8% 20% 460 г
Фосфор, P 166.4 мг 800 мг 20.8% 19.1% 481 г
Хлор, Cl 273.63 мг 2300 мг 11.9% 10.9% 841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.6 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 1.432 мг 18 мг 8% 7.3% 1257 г
Йод, I 8.59 мкг 150 мкг 5.7% 5.2% 1746 г
Кобальт, Co 11.954 мкг 10 мкг 119.5% 109.5% 84 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.0596 мг 2 мг 3% 2.7% 3356 г
Медь, Cu 210.6 мкг 1000 мкг 21.1% 19.3% 475 г
Молибден, Mo 9.059 мкг 70 мкг 12.9% 11.8% 773 г
Никель, Ni 0.246 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 25.212 мкг 55 мкг 45.8% 42% 218 г
Стронций, Sr 2.5 мкг ~
Титан, Ti 8.54 мкг ~
Фтор, F 99.04 мкг 4000 мкг 2.5% 2.3% 4039 г
Хром, Cr 20.2 мкг 50 мкг 40.4% 37% 248 г
Цинк, Zn 1.3249 мг 12 мг 11% 10.1% 906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.76 г ~
Валин 1.258 г ~
Гистидин* 1.253 г ~
Изолейцин 1.092 г ~
Лейцин 1.912 г ~
Лизин 2.522 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.852 г ~
Треонин 1.073 г ~
Триптофан 0.368 г ~
Фенилаланин 1.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.898 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 1.258 г ~
Аспарагиновая кислота 1.885 г ~
Гидроксипролин 0.196 г ~
Глицин 0.886 г ~
Глутаминовая кислота 2.761 г ~
Пролин 0.969 г ~
Серин 0.995 г ~
Тирозин 0.87 г ~
Цистеин 0.418 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.039 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.561 г min 16.8 г 3.3% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.759 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриной грудки с грибами составляет 109,1 кКал.

  • Порция = 131 гр (142.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.1 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С ГРИБАМИ

Котлеты из куриной грудки с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 36,3 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 38,5 %, калием - 14,6 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 119,5 %, медью - 21,1 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 45,8 %, хромом - 40,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен Котлеты из куриной грудки с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из куриной грудки с грибами, калорийность 109,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриной грудки с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги