Рецепт Бозбаш-к. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бозбаш-к

Баранина, ребра 500 г
Вода водопроводная питьевая 3200 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Горох, зерно цельное (Варка) 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 80 г
Петрушка свежая 80 г
Яблоко (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бозбаш-к".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.6 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2385 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.2% 2714 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.2% 1273 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3% 4660 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.4% 2222 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 5.4% 2637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 4.7% 2990 г
альфа Каротин 0.64 мкг ~
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 6.1% 2326 г
бета Криптоксантин 3.591 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.378 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.3% 4390 г
Витамин В4, холин 9.49 мг 500 мг 1.9% 2.7% 5269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 5.5% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 5.2% 2703 г
Витамин В9, фолаты 6.136 мкг 400 мкг 1.5% 2.1% 6519 г
Витамин В12, кобаламин 0.232 мкг 3 мкг 7.7% 10.9% 1293 г
Витамин C, аскорбиновая 5.55 мг 90 мг 6.2% 8.8% 1622 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 3.5% 4076 г
Витамин Н, биотин 0.792 мкг 50 мкг 1.6% 2.3% 6313 г
Витамин К, филлохинон 35.3 мкг 120 мкг 29.4% 41.6% 340 г
Витамин РР, НЭ 1.1748 мг 20 мг 5.9% 8.4% 1702 г
Ниацин 0.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.88 мг 2500 мг 7.2% 10.2% 1398 г
Кальций, Ca 17.42 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 5741 г
Кремний, Si 6.688 мг 30 мг 22.3% 31.6% 449 г
Магний, Mg 13.01 мг 400 мг 3.3% 4.7% 3075 г
Натрий, Na 13.84 мг 1300 мг 1.1% 1.6% 9393 г
Сера, S 32.14 мг 1000 мг 3.2% 4.5% 3111 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 7.2% 1980 г
Хлор, Cl 20.51 мг 2300 мг 0.9% 1.3% 11214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.2 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Ванадий, V 15.38 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 5.8% 2442 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 15957 г
Кобальт, Co 1.965 мкг 10 мкг 19.7% 27.9% 509 г
Литий, Li 5.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.1013 мг 2 мг 5.1% 7.2% 1974 г
Медь, Cu 84.13 мкг 1000 мкг 8.4% 11.9% 1189 г
Молибден, Mo 4.21 мкг 70 мкг 6% 8.5% 1663 г
Никель, Ni 9.215 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 66.5 мкг ~
Селен, Se 2.41 мкг 55 мкг 4.4% 6.2% 2282 г
Стронций, Sr 3.72 мкг ~
Титан, Ti 5.91 мкг ~
Фтор, F 59.92 мкг 4000 мкг 1.5% 2.1% 6676 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 3.7% 3846 г
Цинк, Zn 0.5666 мг 12 мг 4.7% 6.7% 2118 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.385 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.089 мг ~
Стигмастерол 0.053 мг ~
бета Ситостерол 2.591 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.887 г ~
18:0 Стеариновая 0.551 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.71 г min 16.8 г 10.2% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.549 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.631 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Бозбаш-к составляет 70,6 кКал.

  • Порция = 500 гр (353 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.6 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЗБАШ-К

Бозбаш-к богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 29,4 %, кремнием - 22,3 %, кобальтом - 19,7 %

Чем полезен Бозбаш-к

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бозбаш-к, калорийность 70,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бозбаш-к, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты