Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая крупа ядрица 800 г
Морковь 243 г
Лук репчатый 325 г
Подсолнечное масло 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.4 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4.4% 1000 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 5.1% 848 г
Углеводы 34.8 г 219 г 15.9% 6.9% 629 г
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 16.1% 270 г
Вода 42.2 г 2273 г 1.9% 0.8% 5386 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339.6 мкг 900 мкг 37.7% 16.4% 265 г
бета Каротин 2.036 мг 5 мг 40.7% 17.7% 246 г
Витамин В1, тиамин 0.261 мг 1.5 мг 17.4% 7.6% 575 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.1% 1406 г
Витамин В4, холин 33.07 мг 500 мг 6.6% 2.9% 1512 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 2.7% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 5.9% 735 г
Витамин В9, фолаты 21.387 мкг 400 мкг 5.3% 2.3% 1870 г
Витамин C, аскорбиновая 3.11 мг 90 мг 3.5% 1.5% 2894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.642 мг 15 мг 17.6% 7.7% 568 г
Витамин Н, биотин 5.876 мкг 50 мкг 11.8% 5.1% 851 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 2.4% 1846 г
Витамин РР, НЭ 4.3104 мг 20 мг 21.6% 9.4% 464 г
Ниацин 2.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.15 мг 2500 мг 11.4% 5% 877 г
Кальций, Ca 22.73 мг 1000 мг 2.3% 1% 4399 г
Кремний, Si 50.487 мг 30 мг 168.3% 73.4% 59 г
Магний, Mg 121.02 мг 400 мг 30.3% 13.2% 331 г
Натрий, Na 6.13 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 21207 г
Сера, S 64.75 мг 1000 мг 6.5% 2.8% 1544 г
Фосфор, P 188.5 мг 800 мг 23.6% 10.3% 424 г
Хлор, Cl 34.7 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.7 мкг ~
Бор, B 274.1 мкг ~
Ванадий, V 111.46 мкг ~
Железо, Fe 4.032 мг 18 мг 22.4% 9.8% 446 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4464 г
Кобальт, Co 3.197 мкг 10 мкг 32% 13.9% 313 г
Литий, Li 3.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.955 мг 2 мг 47.8% 20.8% 209 г
Медь, Cu 389.32 мкг 1000 мкг 38.9% 17% 257 г
Молибден, Mo 22.549 мкг 70 мкг 32.2% 14% 310 г
Никель, Ni 7.321 мкг ~
Рубидий, Rb 141 мкг ~
Селен, Se 3.306 мкг 55 мкг 6% 2.6% 1664 г
Стронций, Sr 170.83 мкг ~
Титан, Ti 18.38 мкг ~
Фтор, F 29.14 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13727 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 2.8% 1567 г
Цинк, Zn 1.4021 мг 12 мг 11.7% 5.1% 856 г
Цирконий, Zr 19.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.667 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.315 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.37 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.593 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.652 г ~
Глицин 0.415 г ~
Глутаминовая кислота 1.349 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 31.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 37.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.589 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.757 г min 16.8 г 10.5% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.718 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.719 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.417 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 229,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.4 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 34.8 г -%
Пищевые волокна 7.4 г -%
Вода 42.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, бэта-каротином - 40,7 %, витамином B1 - 17,4 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином E - 17,6 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 11,4 %, кремнием - 168,3 %, магнием - 30,3 %, фосфором - 23,6 %, железом - 22,4 %, кобальтом - 32 %, марганцем - 47,8 %, медью - 38,9 %, молибденом - 32,2 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 229,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги