Рецепт Оливье с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с курицей

Картофель отварной по 1-206 223 г
Морковь отварная по 2-40 60 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 206 г
Горошек зеленый. Консервы 60 г
Огурцы маринованные с укропом 65 г
Сметана 15% жирности 90 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп 9 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 92 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 11.9% 905 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.9% 1556 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.2% 3369 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.8% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.3 мкг 900 мкг 25.1% 27% 398 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 1.09 мкг ~
бета Каротин 1.105 мг 5 мг 22.1% 23.8% 452 г
бета Криптоксантин 2.516 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.348 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 6.7% 1622 г
Витамин В4, холин 55.91 мг 500 мг 11.2% 12.1% 894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 13.2% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 10.9% 990 г
Витамин В9, фолаты 7.201 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5555 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 5.7% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 7.8 мг 90 мг 8.7% 9.4% 1154 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 2.9% 3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 2.5% 4399 г
Витамин Н, биотин 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 6.4% 1684 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 9.5% 1132 г
Витамин РР, НЭ 2.1365 мг 20 мг 10.7% 11.5% 936 г
Ниацин 2.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263 мг 2500 мг 10.5% 11.3% 951 г
Кальций, Ca 38.75 мг 1000 мг 3.9% 4.2% 2581 г
Кремний, Si 1.18 мг 30 мг 3.9% 4.2% 2542 г
Магний, Mg 31.74 мг 400 мг 7.9% 8.5% 1260 г
Натрий, Na 347.84 мг 1300 мг 26.8% 28.8% 374 г
Сера, S 87.19 мг 1000 мг 8.7% 9.4% 1147 г
Фосфор, P 88.7 мг 800 мг 11.1% 11.9% 902 г
Хлор, Cl 342.69 мг 2300 мг 14.9% 16% 671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.6 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 2.29 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 6% 1779 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 3.1% 3401 г
Кобальт, Co 3.467 мкг 10 мкг 34.7% 37.4% 288 г
Литий, Li 0.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.0902 мг 2 мг 4.5% 4.8% 2217 г
Медь, Cu 96.58 мкг 1000 мкг 9.7% 10.4% 1035 г
Молибден, Mo 4.553 мкг 70 мкг 6.5% 7% 1537 г
Никель, Ni 0.155 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 17.6 мкг ~
Селен, Se 9.042 мкг 55 мкг 16.4% 17.7% 608 г
Стронций, Sr 3.87 мкг ~
Фтор, F 25.08 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15949 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 7% 1534 г
Цинк, Zn 0.605 мг 12 мг 5% 5.4% 1983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.513 г ~
Валин 0.36 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.546 г ~
Лизин 0.722 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.539 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.555 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 0.794 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.137 г min 16.8 г 6.8% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Оливье с курицей составляет 92,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.9 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С КУРИЦЕЙ

Оливье с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 22,1 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 12,3 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 34,7 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Оливье с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с курицей, калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги