Рецепт Лапша по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лапша по-корейски

Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая 154 г
Перец сладкий красный 500 г
Шампиньоны 300 г
Говядина 1 кат. 300 г
Лук репчатый 100 г
Редис белый 330 г
Оливковое масло 50 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лапша по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.6 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1523 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5.6% 1617 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.2% 982 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 4% 2258 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.1% 2952 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.8 мкг 900 мкг 10.4% 9.4% 959 г
бета Каротин 0.562 мг 5 мг 11.2% 10.1% 890 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 6.7% 1353 г
Витамин В4, холин 25.97 мг 500 мг 5.2% 4.7% 1925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 10.6% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 10.8% 833 г
Витамин В9, фолаты 14.881 мкг 400 мкг 3.7% 3.3% 2688 г
Витамин В12, кобаламин 0.454 мкг 3 мкг 15.1% 13.7% 661 г
Витамин C, аскорбиновая 77.17 мг 90 мг 85.7% 77.5% 117 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.633 мг 15 мг 4.2% 3.8% 2370 г
Витамин Н, биотин 3.252 мкг 50 мкг 6.5% 5.9% 1538 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.7573 мг 20 мг 13.8% 12.5% 725 г
Ниацин 1.889 мг ~
Бетаин 0.835 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.32 мг 2500 мг 10.6% 9.6% 946 г
Кальций, Ca 14.27 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7008 г
Кремний, Si 6.951 мг 30 мг 23.2% 21% 432 г
Магний, Mg 12.97 мг 400 мг 3.2% 2.9% 3084 г
Натрий, Na 170.55 мг 1300 мг 13.1% 11.8% 762 г
Сера, S 53.75 мг 1000 мг 5.4% 4.9% 1860 г
Фосфор, P 71.3 мг 800 мг 8.9% 8% 1122 г
Хлор, Cl 20.85 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.9 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 5.5% 1629 г
Йод, I 5.25 мкг 150 мкг 3.5% 3.2% 2857 г
Кобальт, Co 4.821 мкг 10 мкг 48.2% 43.6% 207 г
Литий, Li 24.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.1308 мг 2 мг 6.5% 5.9% 1529 г
Медь, Cu 173.99 мкг 1000 мкг 17.4% 15.7% 575 г
Молибден, Mo 3.857 мкг 70 мкг 5.5% 5% 1815 г
Никель, Ni 3.016 мкг ~
Олово, Sn 12.73 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 5.254 мкг 55 мкг 9.6% 8.7% 1047 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Титан, Ti 9.67 мкг ~
Фтор, F 16.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24024 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 9.7% 933 г
Цинк, Zn 0.8467 мг 12 мг 7.1% 6.4% 1417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.293 г ~
Лизин 0.312 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.337 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.614 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.803 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.153 г min 16.8 г 18.8% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.884 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.564 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.497 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Лапша по-корейски составляет 110,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.6 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАПША ПО-КОРЕЙСКИ

Лапша по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином C - 85,7 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 23,2 %, кобальтом - 48,2 %, медью - 17,4 %

Чем полезен Лапша по-корейски

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лапша по-корейски, калорийность 110,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лапша по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги