Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по французски

Свинина, шейная часть (мякоть)	217 г
Лук репчатый	80 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	32 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	54 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Куркума, молотая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	317.8 ккал	1684 ккал	18.9%	5.9%	530 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	4.3%	724 г
Жиры	29.2 г	56 г	52.1%	16.4%	192 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	0.4%	7821 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.6%	2000 г
Вода	54.2 г	2273 г	2.4%	0.8%	4194 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.4 мкг	900 мкг	2.5%	0.8%	4018 г
Ретинол	0.02 мг	~
альфа Каротин	0.092 мкг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.1%	31250 г
бета Криптоксантин	0.191 мкг	~
Ликопин	0.153 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.474 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.408 мг	1.5 мг	27.2%	8.6%	368 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	2.3%	1353 г
Витамин В4, холин	46.46 мг	500 мг	9.3%	2.9%	1076 г
Витамин В5, пантотеновая	0.447 мг	5 мг	8.9%	2.8%	1119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.315 мг	2 мг	15.8%	5%	635 г
Витамин В9, фолаты	6.395 мкг	400 мкг	1.6%	0.5%	6255 г
Витамин В12, кобаламин	0.702 мкг	3 мкг	23.4%	7.4%	427 г
Витамин C, аскорбиновая	2.1 мг	90 мг	2.3%	0.7%	4286 г
Витамин D, кальциферол	0.072 мкг	10 мкг	0.7%	0.2%	13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.525 мг	15 мг	30.2%	9.5%	331 г
гамма Токоферол	0.056 мг	~
Витамин Н, биотин	2.863 мкг	50 мкг	5.7%	1.8%	1746 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.4%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.7139 мг	20 мг	8.6%	2.7%	1167 г
Ниацин	1.04 мг	~
Бетаин	0.142 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.45 мг	2500 мг	7.2%	2.3%	1385 г
Кальций, Ca	103.87 мг	1000 мг	10.4%	3.3%	963 г
Кремний, Si	1.02 мг	30 мг	3.4%	1.1%	2941 г
Магний, Mg	22.17 мг	400 мг	5.5%	1.7%	1804 г
Натрий, Na	479.9 мг	1300 мг	36.9%	11.6%	271 г
Сера, S	159.43 мг	1000 мг	15.9%	5%	627 г
Фосфор, P	152 мг	800 мг	19%	6%	526 г
Хлор, Cl	627.27 мг	2300 мг	27.3%	8.6%	367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	81.6 мкг	~
Бор, B	40.8 мкг	~
Железо, Fe	1.651 мг	18 мг	9.2%	2.9%	1090 г
Йод, I	4.27 мкг	150 мкг	2.8%	0.9%	3513 г
Кобальт, Co	5.564 мкг	10 мкг	55.6%	17.5%	180 г
Марганец, Mn	0.3219 мг	2 мг	16.1%	5.1%	621 г
Медь, Cu	100.04 мкг	1000 мкг	10%	3.1%	1000 г
Молибден, Mo	8.038 мкг	70 мкг	11.5%	3.6%	871 г
Никель, Ni	7.421 мкг	~
Олово, Sn	16.61 мкг	~
Рубидий, Rb	97.1 мкг	~
Селен, Se	1.371 мкг	55 мкг	2.5%	0.8%	4012 г
Фтор, F	44.97 мкг	4000 мкг	1.1%	0.3%	8895 г
Хром, Cr	7.88 мкг	50 мкг	15.8%	5%	635 г
Цинк, Zn	1.7757 мг	12 мг	14.8%	4.7%	676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.889 г	~
Аргинин*	0.11 г	~
Валин	0.143 г	~
Гистидин*	0.062 г	~
Изолейцин	0.11 г	~
Лейцин	0.212 г	~
Лизин	0.146 г	~
Метионин	0.05 г	~
Метионин + Цистеин	0.068 г	~
Треонин	0.09 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.125 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.237 г	~
Заменимые аминокислоты	1.376 г	~
Аланин	0.081 г	~
Аспарагиновая кислота	0.167 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.486 г	~
Пролин	0.243 г	~
Серин	0.116 г	~
Тирозин	0.126 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	5.5 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.31 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.704 мг	~
бета Ситостерол	17.908 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.033 г	~
10:0 Каприновая	0.095 г	~
12:0 Лауриновая	0.105 г	~
14:0 Миристиновая	0.277 г	~
15:0 Пентадекановая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.191 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.515 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
22:0 Бегеновая	0.063 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.778 г	min 16.8 г	16.5%	5.2%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.068 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.659 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.076 г	от 11.2 до 20.6 г	54.3%	17.1%
18:2 Линолевая (ud)	5.472 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 317,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	317.8 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	29.2 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	54.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,2 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином E - 30,2 %, фосфором - 19 %, хлором - 27,3 %, кобальтом - 55,6 %, марганцем - 16,1 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 15,8 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Мясо по французски

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо по французски, калорийность 317,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Творожный сыр домашний

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе