Рецепт Рулет рыбный заливной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет рыбный заливной

Минтай дальневосточный филе замороженное 1кг	1200 г
Горбуша, сырая	800 г
Желатин пищевой	50 г
Приправа Knorr Ароматная для рыбы [Сырье и приправы]	60 г
Перец халапеньо	50 г
Соль чесночная [Сырье и приправы]	20 г
Укроп, свежий	100 г
Петрушка свежая	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет рыбный заливной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	212.5 ккал	1684 ккал	12.6%	5.9%	792 г
Белки	38.3 г	76 г	50.4%	23.7%	198 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	3.6%	1302 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	0.9%	5214 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.2%	4000 г
Вода	52.6 г	2273 г	2.3%	1.1%	4321 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	136.9 мкг	900 мкг	15.2%	7.2%	657 г
Ретинол	0.023 мг	~
альфа Каротин	2.792 мкг	~
бета Каротин	0.498 мг	5 мг	10%	4.7%	1004 г
бета Криптоксантин	4.375 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	35.875 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	2%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	2.7%	1765 г
Витамин В4, холин	64.45 мг	500 мг	12.9%	6.1%	776 г
Витамин В5, пантотеновая	0.737 мг	5 мг	14.7%	6.9%	678 г
Витамин В6, пиридоксин	0.455 мг	2 мг	22.8%	10.7%	440 г
Витамин В9, фолаты	25.458 мкг	400 мкг	6.4%	3%	1571 г
Витамин В12, кобаламин	2.767 мкг	3 мкг	92.2%	43.4%	108 г
Витамин C, аскорбиновая	24.53 мг	90 мг	27.3%	12.8%	367 г
Витамин D, кальциферол	7.267 мкг	10 мкг	72.7%	34.2%	138 г
Витамин D3, холекальциферол	7.267 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.566 мг	15 мг	3.8%	1.8%	2650 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.033 мкг	50 мкг	0.1%		151515 г
Витамин К, филлохинон	137.7 мкг	120 мкг	114.8%	54%	87 г
Витамин РР, НЭ	6.2506 мг	20 мг	31.3%	14.7%	320 г
Ниацин	0.058 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	382.54 мг	2500 мг	15.3%	7.2%	654 г
Кальций, Ca	72.08 мг	1000 мг	7.2%	3.4%	1387 г
Кремний, Si	1.25 мг	30 мг	4.2%	2%	2400 г
Магний, Mg	33.63 мг	400 мг	8.4%	4%	1189 г
Натрий, Na	58.5 мг	1300 мг	4.5%	2.1%	2222 г
Сера, S	142.4 мг	1000 мг	14.2%	6.7%	702 г
Фосфор, P	201 мг	800 мг	25.1%	11.8%	398 г
Хлор, Cl	13.33 мг	2300 мг	0.6%	0.3%	17254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.4 мкг	~
Бор, B	6.3 мкг	~
Ванадий, V	2.04 мкг	~
Железо, Fe	1.055 мг	18 мг	5.9%	2.8%	1706 г
Йод, I	0.36 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	41667 г
Кобальт, Co	0.342 мкг	10 мкг	3.4%	1.6%	2924 г
Литий, Li	1.75 мкг	~
Марганец, Mn	0.1342 мг	2 мг	6.7%	3.2%	1490 г
Медь, Cu	133.92 мкг	1000 мкг	13.4%	6.3%	747 г
Молибден, Mo	0.467 мкг	70 мкг	0.7%	0.3%	14989 г
Никель, Ni	0.833 мкг	~
Рубидий, Rb	3.5 мкг	~
Селен, Se	20.958 мкг	55 мкг	38.1%	17.9%	262 г
Стронций, Sr	1.85 мкг	~
Фтор, F	19.17 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20866 г
Хром, Cr	0.5 мкг	50 мкг	1%	0.5%	10000 г
Цинк, Zn	0.4308 мг	12 мг	3.6%	1.7%	2786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.129 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.169 г	~
Валин	0.827 г	~
Гистидин*	0.418 г	~
Изолейцин	0.704 г	~
Лейцин	1.165 г	~
Лизин	1.364 г	~
Метионин	0.392 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.775 г	~
Триптофан	0.149 г	~
Фенилаланин	0.639 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.083 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.18 г	~
Аспарагиновая кислота	1.932 г	~
Глицин	1.699 г	~
Глутаминовая кислота	2.359 г	~
Пролин	1.209 г	~
Серин	0.728 г	~
Тирозин	0.516 г	~
Цистеин	0.107 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	26.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.67 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.136 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.321 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.069 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.967 г	min 16.8 г	5.8%	2.7%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.12 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.117 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.488 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.416 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.299 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.031 г	~
22:1 цис	0.03 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.553 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.063 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.041 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.032 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.048 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.012 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.009 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.121 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.031 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.222 г	~
Трансжиры	0.023 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
16:1 транс	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.013 г	~

Энергетическая ценность Рулет рыбный заливной составляет 212,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	212.5 кКал	-%
	Белки	38.3 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	52.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ РЫБНЫЙ ЗАЛИВНОЙ

Рулет рыбный заливной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 92,2 %, витамином C - 27,3 %, витамином D - 72,7 %, витамином K - 114,8 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 15,3 %, фосфором - 25,1 %, медью - 13,4 %, селеном - 38,1 %

Чем полезен Рулет рыбный заливной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет рыбный заливной, калорийность 212,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет рыбный заливной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-12-12

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Яичница со шпинатом ЮО

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе