Рецепт Салат с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью трески

Печень трески. Консервы 175 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 300 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.6 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 697 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.9% 1056 г
Жиры 22.3 г 56 г 39.8% 16.5% 251 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.6% 7065 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.2% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1257.5 мкг 900 мкг 139.7% 57.8% 72 г
Ретинол 1.253 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.31 мг 1.8 мг 17.2% 7.1% 581 г
Витамин В4, холин 114.49 мг 500 мг 22.9% 9.5% 437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 5.1% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 3.3% 1266 г
Витамин В9, фолаты 34.328 мкг 400 мкг 8.6% 3.6% 1165 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 3.2% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 3.55 мг 90 мг 3.9% 1.6% 2535 г
Витамин D, кальциферол 26.913 мкг 10 мкг 269.1% 111.4% 37 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.61 мг 15 мг 17.4% 7.2% 575 г
Витамин Н, биотин 9.335 мкг 50 мкг 18.7% 7.7% 536 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.8799 мг 20 мг 9.4% 3.9% 1064 г
Ниацин 0.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.22 мг 2500 мг 5.7% 2.4% 1746 г
Кальций, Ca 42.95 мг 1000 мг 4.3% 1.8% 2328 г
Кремний, Si 1.481 мг 30 мг 4.9% 2% 2026 г
Магний, Mg 22.5 мг 400 мг 5.6% 2.3% 1778 г
Натрий, Na 248.01 мг 1300 мг 19.1% 7.9% 524 г
Сера, S 109.16 мг 1000 мг 10.9% 4.5% 916 г
Фосфор, P 163 мг 800 мг 20.4% 8.4% 491 г
Хлор, Cl 340.59 мг 2300 мг 14.8% 6.1% 675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.5 мкг ~
Бор, B 59.3 мкг ~
Железо, Fe 1.852 мг 18 мг 10.3% 4.3% 972 г
Йод, I 9.87 мкг 150 мкг 6.6% 2.7% 1520 г
Кобальт, Co 22.823 мкг 10 мкг 228.2% 94.5% 44 г
Марганец, Mn 0.1356 мг 2 мг 6.8% 2.8% 1475 г
Медь, Cu 3303.19 мкг 1000 мкг 330.3% 136.7% 30 г
Молибден, Mo 6.323 мкг 70 мкг 9% 3.7% 1107 г
Никель, Ni 4.519 мкг ~
Рубидий, Rb 141 мкг ~
Селен, Se 14.379 мкг 55 мкг 26.1% 10.8% 383 г
Фтор, F 33.88 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11806 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 2% 2092 г
Цинк, Zn 0.7502 мг 12 мг 6.3% 2.6% 1600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.3 г от 0.9 до 3.7 г 116.2% 48.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 320.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.528 г min 16.8 г 62.7% 26%
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.381 г от 11.2 до 20.6 г 48% 19.9%

Энергетическая ценность Салат с печенью трески составляет 241,6 кКал.

  • Порция = 338 гр (816.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 22.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 139,7 %, витамином B2 - 17,2 %, холином - 22,9 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином D - 269,1 %, витамином E - 17,4 %, витамином H - 18,7 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 228,2 %, медью - 330,3 %, селеном - 26,1 %

Чем полезен Салат с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью трески, калорийность 241,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги