Рецепт Борщ без мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ без мяса

Свекла (Варка без слива)	300 г
Лук репчатый	100 г
Морковь (Варка без слива)	100 г
Капуста белокочанная	500 г
Капуста белокочанная, квашеная	200 г
Перец сладкий красный	100 г
Перец сладкий зеленый	100 г
Перец чили красный острый	30 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Кольраби	200 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, вареная, без соли	100 г
Чеснок	50 г
Цветная капуста (Варка без слива)	100 г
Брюссельская капуста	100 г
Брокколи, цветы, сырая	100 г
Шампиньоны	35 г
Вода, бутилированная, в общем	2000 г
Говядина тушеная, консервы	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ без мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	23 ккал	1684 ккал	1.4%	6.1%	7322 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	8.7%	5067 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	3.9%	11200 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	6.1%	7300 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	26.1%	1667 г
Вода	92.5 г	2273 г	4.1%	17.8%	2457 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	74.5 мкг	900 мкг	8.3%	36.1%	1208 г
альфа Каротин	0.273 мкг	~
бета Каротин	0.555 мг	5 мг	11.1%	48.3%	901 г
бета Криптоксантин	0.317 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	381.264 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	7.4%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	10.4%	4186 г
Витамин В4, холин	6.04 мг	500 мг	1.2%	5.2%	8278 г
Витамин В5, пантотеновая	0.104 мг	5 мг	2.1%	9.1%	4808 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	19.1%	2273 г
Витамин В9, фолаты	12.228 мкг	400 мкг	3.1%	13.5%	3271 г
Витамин В12, кобаламин	0.001 мкг	3 мкг			300000 г
Витамин C, аскорбиновая	28.07 мг	90 мг	31.2%	135.7%	321 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.213 мг	15 мг	1.4%	6.1%	7042 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.221 мкг	50 мкг	0.4%	1.7%	22624 г
Витамин К, филлохинон	28.2 мкг	120 мкг	23.5%	102.2%	426 г
Витамин РР, НЭ	0.6603 мг	20 мг	3.3%	14.3%	3029 г
Ниацин	0.394 мг	~
Бетаин	2.692 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	150.72 мг	2500 мг	6%	26.1%	1659 г
Кальций, Ca	29.47 мг	1000 мг	2.9%	12.6%	3393 г
Кремний, Si	15.123 мг	30 мг	50.4%	219.1%	198 г
Магний, Mg	13.29 мг	400 мг	3.3%	14.3%	3010 г
Натрий, Na	158.47 мг	1300 мг	12.2%	53%	820 г
Сера, S	51.8 мг	1000 мг	5.2%	22.6%	1931 г
Фосфор, P	26.2 мг	800 мг	3.3%	14.3%	3053 г
Хлор, Cl	153.34 мг	2300 мг	6.7%	29.1%	1500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	133.2 мкг	~
Бор, B	49.2 мкг	~
Ванадий, V	4.49 мкг	~
Железо, Fe	0.52 мг	18 мг	2.9%	12.6%	3462 г
Йод, I	1.33 мкг	150 мкг	0.9%	3.9%	11278 г
Кобальт, Co	1.028 мкг	10 мкг	10.3%	44.8%	973 г
Литий, Li	4.794 мкг	~
Марганец, Mn	0.1298 мг	2 мг	6.5%	28.3%	1541 г
Медь, Cu	51.1 мкг	1000 мкг	5.1%	22.2%	1957 г
Молибден, Mo	2.73 мкг	70 мкг	3.9%	17%	2564 г
Никель, Ni	3.019 мкг	~
Рубидий, Rb	26.4 мкг	~
Селен, Se	0.809 мкг	55 мкг	1.5%	6.5%	6799 г
Стронций, Sr	0.56 мкг	~
Титан, Ti	0.24 мкг	~
Фтор, F	4.1 мкг	4000 мкг	0.1%	0.4%	97561 г
Хром, Cr	2.37 мкг	50 мкг	4.7%	20.4%	2110 г
Цинк, Zn	0.1917 мг	12 мг	1.6%	7%	6260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.389 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аргинин*	0.059 г	~
Валин	0.049 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.053 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.035 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.05 г	~
Заменимые аминокислоты	0.201 г	~
Аланин	0.046 г	~
Аспарагиновая кислота	0.098 г	~
Гидроксипролин	0.006 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.144 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.035 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.82 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.11 мг	~
бета Ситостерол	0.287 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.003 г	min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.019 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Борщ без мяса составляет 23 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	23 кКал	-%
	Белки	1.5 г	-%
	Жиры	0.5 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	92.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ БЕЗ МЯСА

Борщ без мяса богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,1 %, витамином C - 31,2 %, витамином K - 23,5 %, кремнием - 50,4 %

Чем полезен Борщ без мяса

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ без мяса, калорийность 23 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ без мяса, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Говяжьи ребрышки Су- вид

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Лучшие рационы

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ира

2024-12-02

Калорийность: 1414 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе