Рецепт Соте овощное тушеное в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Соте овощное тушеное в томатном соусе
| Кабачок (Пассерование) | 500 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 150 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 100 г |
| Помидоры (томаты) (Пассерование) | 250 г |
| Томаты, мятые, консервированные | 500 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 25 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 10 г |
Очень вкусный рецепт. Калорий мало, а накушаться им можно вдоволь Для начала все овощи нужно нарезать (естесственно, помыть предварительно). Лук - мелко, морковь - тонкой стружкой (я бы не советовала тереть на терке, т.к. в этом случае морковь теряет часть своего вкуса при тушении). Остальные овощи: кабачки, баклажаны, болгарский перец, помидоры - кубиками. На сковороде разогреть немного подсолнечного масла и спассеровать лук репчатый, морковь и болгарский перец. Полученную смесь переложить в глубокую сковороду или кастрюлю наподобие ВОК. Туда же добавить кабачки и баклажаны. Накрыть крышкой и тушить до полумягкости. Овощи пустят много сока, но его сливать не стоит, даже наоборот, он создаст основу для соуса. Когда овощи стали полумягкими, вкидываем нарезанные помидоры, опять накрываем крышкой и тушим. Настало самое время приготовить соус. Иногда я пользуюсь готовыми продуктами. Можно купить упакованную в герметичную упаковку томатную мякоть. Если же такого в магазине нет, то ничего страшного. Сделаем это сами. Для приготовления соуса нам потребует количество помидов ровно в 2 раза больше, чем то количество томатов, что вы уже нарезали для тушения в кастрюлю. Эти томаты можно сбланшировать, чтобы снять кожицу, а затем просто измельчить блэндером, комбайном или просто толкушкой (смотря что у вас есть под рукой). Вот и весь секрет соуса. Полученную массу вкидывайте в кастрюлю и все тщательно перемешиваете. Туда же добавьте нарезанный очень мелко чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Опять закрываем крышкой и тушим все до полной готовности. Томаты перемешаются с овощным соком. Как результат, получится достаточное количество соуса. За пару минут до готовности вкиньте зелень. Приятного аппетита!!
Пищевая ценность и химический состав "Соте овощное тушеное в томатном соусе".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.6 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3776 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.7% | 4750 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 3.6% | 6222 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 8.3% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 26.9% | 833 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 9% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.4 мкг | 900 мкг | 7.7% | 17.3% | 1297 г |
| бета Каротин | 0.432 мг | 5 мг | 8.6% | 19.3% | 1157 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 10.5% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 6.7% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 5.61 мг | 500 мг | 1.1% | 2.5% | 8913 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 9.9% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 23.5% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.868 мкг | 400 мкг | 4.7% | 10.5% | 2120 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.47 мг | 90 мг | 15% | 33.6% | 668 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.926 мг | 15 мг | 6.2% | 13.9% | 1620 г |
| Витамин Н, биотин | 0.419 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.8% | 11933 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 10.1% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2465 мг | 20 мг | 6.2% | 13.9% | 1604 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.89 мг | 2500 мг | 13.7% | 30.7% | 731 г |
| Кальций, Ca | 33.86 мг | 1000 мг | 3.4% | 7.6% | 2953 г |
| Магний, Mg | 20.93 мг | 400 мг | 5.2% | 11.7% | 1911 г |
| Натрий, Na | 57.83 мг | 1300 мг | 4.4% | 9.9% | 2248 г |
| Сера, S | 13.72 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.1% | 7289 г |
| Фосфор, P | 42.6 мг | 800 мг | 5.3% | 11.9% | 1878 г |
| Хлор, Cl | 33.53 мг | 2300 мг | 1.5% | 3.4% | 6860 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 89 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.081 мг | 18 мг | 6% | 13.5% | 1665 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.9% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 2.146 мкг | 10 мкг | 21.5% | 48.2% | 466 г |
| Марганец, Mn | 0.2037 мг | 2 мг | 10.2% | 22.9% | 982 г |
| Медь, Cu | 138.18 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 30.9% | 724 г |
| Молибден, Mo | 6.382 мкг | 70 мкг | 9.1% | 20.4% | 1097 г |
| Селен, Se | 0.487 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2% | 11294 г |
| Фтор, F | 15.97 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 25047 г |
| Хром, Cr | 1.31 мкг | 50 мкг | 2.6% | 5.8% | 3817 г |
| Цинк, Zn | 0.3513 мг | 12 мг | 2.9% | 6.5% | 3416 г |
Энергетическая ценность Соте овощное тушеное в томатном соусе составляет 44,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 44.6 кКал | -% | |
| Белки | 1.6 г | -% | |
| Жиры | 0.9 г | -% | |
| Углеводы | 8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 91 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства СОТЕ ОВОЩНОЕ ТУШЕНОЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Чем полезен Соте овощное тушеное в томатном соусе
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- оладьи с овс
- Рагу
- шармель
- VITRUM 0,5
- Творожная запеканка с изюмом
- хлебцы
- курица в сметане
- зернистый творог 5%
- творог обезжиренный дегкий
- Свинина запеченая в духовке в горчичке
- соте овощное в томатном соусе
- щавельный суп
- Творожная запеканка с изюмом
- хрус-тим сухарики
- Салат фруктовый
- Чипсы из джекфрута
- Овощной салат
- Вишня сладкая
- салат из пекинской капусты с кукурузой и огурцами
- салат из пекинки и горошка
- Зеленый чай
- капуста тушеная
- Новый рецепт
- печенье сдобное "Снежок"
- жульен из курицы с грибами
- Машенька
- Паста творожная, 3.5%, "Чизкейк"
- клетчатка
- рисовая запеканка
- Ботва свеклы по-итальянски
- перец болгарский красный печеный
- салат из морской и белок. капусты
- фасоль отварная
- Мюсли Krokante muesly
- Фасоль в томате с молодым чесноком
- Перец болгарский красный печеный
- Перец печеный по-испански с тунцом
- коктель банан со смородиной
- Молоки обжаренные от Наташи Фирман
- с горошком салат
- буб2ики
- салат весенний
- клетчатка
- фасоль красная консервированная в соб. соку сухой продукт
- Овсяные хлопья с отрубями
- Гуакамоле
- Чай зеленый
- куриное крылышко
- колбаса столичная
- творог зерненый
- творог обезжиренный
- 4емат14ен
- Фруктовый батончик (Очищающий комплекс) "Леовит"
- бутерброд колбаса с сыром
- Кисель очищающий "Леовит"
- Шарлотка
- Творог President 0,2%
- Фарш телячий "Ашан"
- зерненный творог
- Вафли Голландские
- коктели
- Активиа творожная с черносливом
- форель слабосоленая
- Баскин робинс без сахара
- чай без сахара
- Кальмары Сухогруз
- Зефир Шармэль
- креветочная рыба
- куриный суп
- рыба креветочная с овощами
- Вареная чечевица
- индейка под соусом из икеип
- сыр амбер 10%
- Шампиньоны запеченные в сметане
- Молоко ДВД 0,5%
- блин с тжорогом
- макароны по флотски
- Плюшка
- ягоды годжи
- сыр творожный
- Брынза Гудвин
- Сыр мягкий "домик в деревне"
- торт наполеон
- Котлеты рыбные
- Тилапия в лимоне
- Хлебцы гречневые Dr. Korner
- Говядина отварная с овощами
- суп из чечевицы
- Капуста морская маринованная
- Печень трески Беринг
- картофель тушеный
- Сыр Буковинский 45% (Белорусь)
- соевый
- Запечённое куриное филе
- Какао порошок с сахаром
- Сыр "Янтарь"
- творог мягкий 5%
- 22
- Хлеб с семечками
- сосиски покопченые"Родионовские", 53 г шт
