Рецепт свинина тущеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина тущеная

Свинина жирная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Морковь, красная (Пассерование) 20 г
Перец сладкий (Пассерование) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина тущеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 571.7 ккал 1684 ккал 33.9% 5.9% 295 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 3.1% 555 г
Жиры 57 г 56 г 101.8% 17.8% 98 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.3% 6667 г
Вода 38 г 2273 г 1.7% 0.3% 5982 г
Витамины
Витамин А, РЭ 98 мкг 900 мкг 10.9% 1.9% 918 г
бета Каротин 0.588 мг 5 мг 11.8% 2.1% 850 г
Витамин В1, тиамин 0.371 мг 1.5 мг 24.7% 4.3% 404 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 1.1% 1565 г
Витамин В4, холин 85.16 мг 500 мг 17% 3% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 2.2% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 3.3% 524 г
Витамин В9, фолаты 6.107 мкг 400 мкг 1.5% 0.3% 6550 г
Витамин В12, кобаламин 2.433 мкг 3 мкг 81.1% 14.2% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 0.4% 3965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 0.6% 2814 г
Витамин Н, биотин 3.696 мкг 50 мкг 7.4% 1.3% 1353 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.9326 мг 20 мг 29.7% 5.2% 337 г
Макроэлементы
Калий, K 284.57 мг 2500 мг 11.4% 2% 879 г
Кальций, Ca 9.82 мг 1000 мг 1% 0.2% 10183 г
Магний, Mg 25.5 мг 400 мг 6.4% 1.1% 1569 г
Натрий, Na 53.79 мг 1300 мг 4.1% 0.7% 2417 г
Сера, S 283.26 мг 1000 мг 28.3% 5% 353 г
Фосфор, P 154.4 мг 800 мг 19.3% 3.4% 518 г
Хлор, Cl 77.27 мг 2300 мг 3.4% 0.6% 2977 г
Микроэлементы
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 4.82 мкг ~
Железо, Fe 1.718 мг 18 мг 9.5% 1.7% 1048 г
Йод, I 8.91 мкг 150 мкг 5.9% 1% 1684 г
Кобальт, Co 8.856 мкг 10 мкг 88.6% 15.5% 113 г
Марганец, Mn 0.0635 мг 2 мг 3.2% 0.6% 3150 г
Медь, Cu 227.01 мкг 1000 мкг 22.7% 4% 441 г
Молибден, Mo 15.572 мкг 70 мкг 22.2% 3.9% 450 г
Селен, Se 0.005 мкг 55 мкг 1100000 г
Фтор, F 80.83 мкг 4000 мкг 2% 0.3% 4949 г
Хром, Cr 12.41 мкг 50 мкг 24.8% 4.3% 403 г
Цинк, Zn 3.7105 мг 12 мг 30.9% 5.4% 323 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность свинина тущеная составляет 571,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 571.7 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 57 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 38 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУЩЕНАЯ

свинина тущеная богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином B1 - 24,7 %, холином - 17 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 81,1 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 11,4 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 88,6 %, медью - 22,7 %, молибденом - 22,2 %, хромом - 24,8 %, цинком - 30,9 %

Чем полезен свинина тущеная

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина тущеная, калорийность 571,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина тущеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты