Рецепт олевье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты олевье
| Ветчина особая | 300 г |
| Картофель | 600 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Огурец, грунтовый | 200 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 400 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 100 г |
| Петрушка | 50 г |
| Укроп | 50 г |
| Кефир 2,5% жирности | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "олевье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.3 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1998 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 9.8% | 1206 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 7.5% | 1600 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3.7% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.5% | 1818 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 192 мкг | 900 мкг | 21.3% | 25.3% | 469 г |
| бета Каротин | 0.853 мг | 5 мг | 17.1% | 20.3% | 586 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 9.1% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 10.4% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 53.26 мг | 500 мг | 10.7% | 12.7% | 939 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 10.1% | 1174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 8.7% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.447 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.8% | 4234 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.138 мкг | 3 мкг | 4.6% | 5.5% | 2174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.88 мг | 90 мг | 15.4% | 18.3% | 648 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.423 мкг | 10 мкг | 4.2% | 5% | 2364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.332 мг | 15 мг | 2.2% | 2.6% | 4518 г |
| Витамин Н, биотин | 4.461 мкг | 50 мкг | 8.9% | 10.6% | 1121 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.3 мкг | 120 мкг | 34.4% | 40.8% | 291 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2707 мг | 20 мг | 11.4% | 13.5% | 881 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.72 мг | 2500 мг | 12.2% | 14.5% | 818 г |
| Кальций, Ca | 45.63 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.5% | 2192 г |
| Кремний, Si | 0.595 мг | 30 мг | 2% | 2.4% | 5042 г |
| Магний, Mg | 22.43 мг | 400 мг | 5.6% | 6.6% | 1783 г |
| Натрий, Na | 189.33 мг | 1300 мг | 14.6% | 17.3% | 687 г |
| Сера, S | 75.66 мг | 1000 мг | 7.6% | 9% | 1322 г |
| Фосфор, P | 107.6 мг | 800 мг | 13.5% | 16% | 743 г |
| Хлор, Cl | 64.62 мг | 2300 мг | 2.8% | 3.3% | 3559 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 56.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.179 мг | 18 мг | 6.6% | 7.8% | 1527 г |
| Йод, I | 6.83 мкг | 150 мкг | 4.6% | 5.5% | 2196 г |
| Кобальт, Co | 3.967 мкг | 10 мкг | 39.7% | 47.1% | 252 г |
| Марганец, Mn | 0.1358 мг | 2 мг | 6.8% | 8.1% | 1473 г |
| Медь, Cu | 87.52 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 10.4% | 1143 г |
| Молибден, Mo | 5.569 мкг | 70 мкг | 8% | 9.5% | 1257 г |
| Селен, Se | 6.501 мкг | 55 мкг | 11.8% | 14% | 846 г |
| Фтор, F | 26.99 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14820 г |
| Хром, Cr | 4.69 мкг | 50 мкг | 9.4% | 11.2% | 1066 г |
| Цинк, Zn | 0.5126 мг | 12 мг | 4.3% | 5.1% | 2341 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность олевье составляет 84,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 84.3 кКал | -% | |
| Белки | 6.3 г | -% | |
| Жиры | 3.5 г | -% | |
| Углеводы | 6.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 81 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛЕВЬЕ
олевье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином C - 15,4 %, витамином K - 34,4 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 12,2 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 39,7 %, селеном - 11,8 %
Чем полезен олевье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- пироженое картошка
- молочно-яблочный
- рогалик
- Морс брусничный
- пирог
- Чай Похудин "Леовит"
- Суп с крапивой и шпинатом "Леовит"
- Манник
- абрикосовый джем
- смесь для жарки азия
- Уха
- тушеная капуста
- компливит
- Овощное рагу
- Гуляш из говядины с гречкой
- Голубцы с мясом и рисом
- Чернослив в шоколаде
- Салат весений
- Биойогурт Черника-злаки (МКС) 5%
- Пироги с яблоком
- сок
- Лаваш с яйцом
- творог обезжиренный
- Йогурт Пина Колада
- Фасоль в томатном соусе
- икра мойвы в соусе подкопсеная
- кетчуп
- Чай со сливками 10% (без сахара)
- крабчик
- Голубцы
- Новый рецепт
- Макарон. зап-ка с мясом 25/05/15
- Пирог "Подсолнух"
- Пирожки с говядиной и капустой
- Конфета шоколадная
- Йогурт SoLo
- РОМОВАЯ СДОБА
- Мусс из лосося
- дайкон
- Мой любимый творожник
- шок-батончик
- чудо пудинг
- свекла отварная
- крабові палочки
- свекла печеная
- окрошка
- Маслины без косточки
- Печенье "Крокет"
- из морской капусты
- ленивая овсянка с мандарином
- салат морская капуста
- Минтай в сметанном соусе
- сардинелла
- Салат помидоры огурцы
- Сок березовый
- Творог с курагой
- селель
- из морской капусты
- Запеканка творожная
- Новый рецепт
- Ленивые голубцы
- окрошка1
- хром
- Сайра в масле
- Новый рецепт
- творожная запеканка в мультиварке
- каша гречневая с грибами
- Куриные котлеты
- Мультисок
- Уксусная вода
- Тыквенные кексы
- Рис смесь бурого и дикого
- Ленивые голубцы
- Творог "Президент"
- Новый рецепт
- вино домашнее
- Каша
- хек в мультиварке
- творог нежный
- Тан кисло-молочный продукт
- оливки Солер
- Гуляш из свинины
- десерты
- Лазанья
- гуляш говяжий
- Красный мак
- Печенье "Златопек" шоколадное
- Желе "Апетиссимо" лимон 150 г
- салат
- Тушеная печень
- салат
- зубатка запеченая
- Гречка с овощами
- Соте овощное тушеное в томатном соусе
- оладьи с овс
- Рагу
- шармель
- VITRUM 0,5
- Творожная запеканка с изюмом
- хлебцы
Метки: Как приготовить олевье, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления олевье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
