Рецепт Картофельная запеканка с фаршем и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофель (Варка со сливом)	1000 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	100 г
Фарш смешанный обжаренный	500 г
Шампиньоны (Тушение)	400 г
Соевый соус	20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	104 г
Сметана 15% жирности	120 г
Подсолнечное масло	20 г
Чеснок, порошок	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с фаршем и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.3 ккал	1684 ккал	8.7%	5.9%	1143 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	6.9%	987 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	11.3%	602 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	2.5%	2738 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.1%	1667 г
Вода	72.4 г	2273 г	3.2%	2.2%	3140 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.7 мкг	900 мкг	2.5%	1.7%	3965 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.3%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.157 мг	1.5 мг	10.5%	7.1%	955 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	6%	1125 г
Витамин В4, холин	35.74 мг	500 мг	7.1%	4.8%	1399 г
Витамин В5, пантотеновая	0.636 мг	5 мг	12.7%	8.6%	786 г
Витамин В6, пиридоксин	0.275 мг	2 мг	13.8%	9.4%	727 г
Витамин В9, фолаты	8.31 мкг	400 мкг	2.1%	1.4%	4813 г
Витамин В12, кобаламин	0.693 мкг	3 мкг	23.1%	15.7%	433 г
Витамин C, аскорбиновая	7.21 мг	90 мг	8%	5.4%	1248 г
Витамин D, кальциферол	0.07 мкг	10 мкг	0.7%	0.5%	14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.669 мг	15 мг	4.5%	3.1%	2242 г
Витамин Н, биотин	4.314 мкг	50 мкг	8.6%	5.8%	1159 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.6%	10909 г
Витамин РР, НЭ	3.4183 мг	20 мг	17.1%	11.6%	585 г
Ниацин	2.316 мг	~
Бетаин	0.298 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	388.79 мг	2500 мг	15.6%	10.6%	643 г
Кальций, Ca	62.49 мг	1000 мг	6.2%	4.2%	1600 г
Кремний, Si	17.054 мг	30 мг	56.8%	38.6%	176 г
Магний, Mg	21.16 мг	400 мг	5.3%	3.6%	1890 г
Натрий, Na	111.21 мг	1300 мг	8.6%	5.8%	1169 г
Сера, S	103.62 мг	1000 мг	10.4%	7.1%	965 г
Фосфор, P	125.1 мг	800 мг	15.6%	10.6%	639 г
Хлор, Cl	99.95 мг	2300 мг	4.3%	2.9%	2301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	355.8 мкг	~
Бор, B	38.1 мкг	~
Ванадий, V	49.73 мкг	~
Железо, Fe	1.097 мг	18 мг	6.1%	4.1%	1641 г
Йод, I	7.95 мкг	150 мкг	5.3%	3.6%	1887 г
Кобальт, Co	7.119 мкг	10 мкг	71.2%	48.3%	140 г
Литий, Li	25.668 мкг	~
Марганец, Mn	0.1054 мг	2 мг	5.3%	3.6%	1898 г
Медь, Cu	200.84 мкг	1000 мкг	20.1%	13.6%	498 г
Молибден, Mo	7.429 мкг	70 мкг	10.6%	7.2%	942 г
Никель, Ni	4.869 мкг	~
Олово, Sn	17.71 мкг	~
Рубидий, Rb	169.9 мкг	~
Селен, Se	5.954 мкг	55 мкг	10.8%	7.3%	924 г
Стронций, Sr	7.49 мкг	~
Титан, Ti	8.96 мкг	~
Фтор, F	34.4 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	11628 г
Хром, Cr	8.89 мкг	50 мкг	17.8%	12.1%	562 г
Цинк, Zn	1.2478 мг	12 мг	10.4%	7.1%	962 г
Цирконий, Zr	1.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.923 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.774 г	~
Аргинин*	0.254 г	~
Валин	0.306 г	~
Гистидин*	0.2 г	~
Изолейцин	0.213 г	~
Лейцин	0.392 г	~
Лизин	0.391 г	~
Метионин	0.11 г	~
Метионин + Цистеин	0.169 г	~
Треонин	0.219 г	~
Триптофан	0.08 г	~
Фенилаланин	0.235 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.443 г	~
Заменимые аминокислоты	1.275 г	~
Аланин	0.248 г	~
Аспарагиновая кислота	0.47 г	~
Гидроксипролин	0.044 г	~
Глицин	0.215 г	~
Глутаминовая кислота	0.85 г	~
Пролин	0.274 г	~
Серин	0.246 г	~
Тирозин	0.215 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.015 мг	~
бета Ситостерол	1.923 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.063 г	~
12:0 Лауриновая	0.058 г	~
14:0 Миристиновая	0.213 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.057 г	~
17:0 Маргариновая	0.049 г	~
18:0 Стеариновая	0.529 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.154 г	min 16.8 г	12.8%	8.7%
14:1 Миристолеиновая	0.058 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.18 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.613 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.912 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.806 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с фаршем и грибами составляет 147,3 кКал.

Порция = 297 гр (437.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.3 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	9.3 г	-%
	Углеводы	8 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	72.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И ГРИБАМИ

Картофельная запеканка с фаршем и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 23,1 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 15,6 %, кремнием - 56,8 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 71,2 %, медью - 20,1 %, хромом - 17,8 %

Чем полезен Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с фаршем и грибами, калорийность 147,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с фаршем и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-08

Калорийность: 1188 кКал

Витамины и минералы: 83%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Яблочная пастила без сахара

Салат с крабовыми палочками без майонеза

Щука в духовке с кефиром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе