Рецепт Запеканка из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из капусты

Капуста белокочанная (Тушение) 433 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 161 г
Манная крупа (Запекание) 24 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 33 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1662 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.9% 1246 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.3% 1191 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3.8% 2547 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.9% 1250 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.3% 3003 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.6 мкг 900 мкг 7.8% 7.7% 1275 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 10% 994 г
Витамин В4, холин 59.96 мг 500 мг 12% 11.8% 834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 7.6% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 8.268 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4838 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 9.7% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 15.05 мг 90 мг 16.7% 16.5% 598 г
Витамин D, кальциферол 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 4.5% 2165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 2% 5051 г
Витамин Н, биотин 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 9.5% 1040 г
Витамин К, филлохинон 52.5 мкг 120 мкг 43.8% 43.2% 229 г
Витамин РР, НЭ 1.8455 мг 20 мг 9.2% 9.1% 1084 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.6 мг 2500 мг 10.9% 10.8% 917 г
Кальций, Ca 132.88 мг 1000 мг 13.3% 13.1% 753 г
Кремний, Si 37.063 мг 30 мг 123.5% 121.9% 81 г
Магний, Mg 20.08 мг 400 мг 5% 4.9% 1992 г
Натрий, Na 441.41 мг 1300 мг 34% 33.6% 295 г
Сера, S 83.08 мг 1000 мг 8.3% 8.2% 1204 г
Фосфор, P 116 мг 800 мг 14.5% 14.3% 690 г
Хлор, Cl 692.17 мг 2300 мг 30.1% 29.7% 332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.8 мкг ~
Бор, B 141.5 мкг ~
Ванадий, V 4.23 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 5.8% 1689 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 3.7% 2693 г
Кобальт, Co 5.446 мкг 10 мкг 54.5% 53.8% 184 г
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 7.5% 1319 г
Медь, Cu 82.01 мкг 1000 мкг 8.2% 8.1% 1219 г
Молибден, Mo 10.916 мкг 70 мкг 15.6% 15.4% 641 г
Никель, Ni 10.892 мкг ~
Олово, Sn 3.64 мкг ~
Селен, Se 7.148 мкг 55 мкг 13% 12.8% 769 г
Стронций, Sr 4.59 мкг ~
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 23.97 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16688 г
Хром, Cr 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 9.6% 1033 г
Цинк, Zn 0.8496 мг 12 мг 7.1% 7% 1412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.86 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.786 г ~
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.409 г ~
Лизин 0.325 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.492 г ~
Заменимые аминокислоты 1.505 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.47 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.967 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.544 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.553 г min 16.8 г 9.2% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из капусты составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.3 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ

Запеканка из капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином C - 16,7 %, витамином K - 43,8 %, кальцием - 13,3 %, кремнием - 123,5 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 30,1 %, кобальтом - 54,5 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 13 %

Чем полезен Запеканка из капусты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из капусты, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты