Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, шейная часть (мякоть) 700 г
Вода 600 г
Рис белый, крупа рисовая 300 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 897 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.5% 1188 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.6% 459 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 3.1% 1698 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3428 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161 мкг 900 мкг 17.9% 9.5% 559 г
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.966 мг 5 мг 19.3% 10.3% 518 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.487 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.287 мг 1.5 мг 19.1% 10.2% 523 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.2% 2466 г
Витамин В4, холин 41.77 мг 500 мг 8.4% 4.5% 1197 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 3.8% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 6.3% 844 г
Витамин В9, фолаты 6.574 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6085 г
Витамин В12, кобаламин 0.413 мкг 3 мкг 13.8% 7.4% 726 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.5% 9574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 1.1% 5068 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 2.5% 2128 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.3049 мг 20 мг 6.5% 3.5% 1533 г
Ниацин 1.006 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.41 мг 2500 мг 4.6% 2.5% 2185 г
Кальций, Ca 12.05 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8299 г
Кремний, Si 18.374 мг 30 мг 61.2% 32.6% 163 г
Магний, Mg 19.26 мг 400 мг 4.8% 2.6% 2077 г
Натрий, Na 268.75 мг 1300 мг 20.7% 11% 484 г
Сера, S 95.58 мг 1000 мг 9.6% 5.1% 1046 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 5.8% 926 г
Хлор, Cl 413.41 мг 2300 мг 18% 9.6% 556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.2 мкг ~
Бор, B 46.1 мкг ~
Ванадий, V 32.11 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 2.4% 2209 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4587 г
Кобальт, Co 3.691 мкг 10 мкг 36.9% 19.7% 271 г
Литий, Li 1.288 мкг ~
Марганец, Mn 0.2561 мг 2 мг 12.8% 6.8% 781 г
Медь, Cu 90.65 мкг 1000 мкг 9.1% 4.8% 1103 г
Молибден, Mo 8.262 мкг 70 мкг 11.8% 6.3% 847 г
Никель, Ni 5.697 мкг ~
Олово, Sn 11.27 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 2.471 мкг 55 мкг 4.5% 2.4% 2226 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Титан, Ti 3.22 мкг ~
Фтор, F 72.4 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5525 г
Хром, Cr 5.69 мкг 50 мкг 11.4% 6.1% 879 г
Цинк, Zn 1.0888 мг 12 мг 9.1% 4.8% 1102 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.754 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.099 мг ~
бета Ситостерол 3.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.052 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 187,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.7 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 19,3 %, витамином B1 - 19,1 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 13,8 %, кремнием - 61,2 %, хлором - 18 %, кобальтом - 36,9 %, марганцем - 12,8 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 187,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги