Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный 10 cup
Картофель (Варка без слива) 484 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 180 г
Лук репчатый (Припускание) 91 г
Морковь (Пассерование) 280 г
Свекла, вареная 0 г
Свекла (Пассерование) 190 г
Подсолнечное масло 13 г
Томатная паста. Консервы 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3302 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 6.7% 2923 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.9% 4000 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 6.1% 3269 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.8% 2500 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 7.5% 2601 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.6 мкг 900 мкг 19.2% 37.6% 521 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.034 мг 5 мг 20.7% 40.6% 484 г
Лютеин + Зеаксантин 0.758 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 9.4% 2069 г
Витамин В4, холин 10.8 мг 500 мг 2.2% 4.3% 4630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 3.1% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 11.2% 1770 г
Витамин В9, фолаты 7.041 мкг 400 мкг 1.8% 3.5% 5681 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 8% 2432 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 3.5% 5415 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 33113 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 9.6% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.6169 мг 20 мг 8.1% 15.9% 1237 г
Ниацин 0.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.37 мг 2500 мг 9.2% 18% 1085 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 2.4% 8333 г
Кремний, Si 13.27 мг 30 мг 44.2% 86.7% 226 г
Магний, Mg 12.69 мг 400 мг 3.2% 6.3% 3152 г
Натрий, Na 114.5 мг 1300 мг 8.8% 17.3% 1135 г
Сера, S 29.25 мг 1000 мг 2.9% 5.7% 3419 г
Фосфор, P 40 мг 800 мг 5% 9.8% 2000 г
Хлор, Cl 21.62 мг 2300 мг 0.9% 1.8% 10638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.2 мкг ~
Бор, B 56.1 мкг ~
Ванадий, V 26.23 мкг ~
Железо, Fe 0.515 мг 18 мг 2.9% 5.7% 3495 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 1.8% 10638 г
Кобальт, Co 1.599 мкг 10 мкг 16% 31.4% 625 г
Литий, Li 11.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.0851 мг 2 мг 4.3% 8.4% 2350 г
Медь, Cu 88.53 мкг 1000 мкг 8.9% 17.5% 1130 г
Молибден, Mo 3.685 мкг 70 мкг 5.3% 10.4% 1900 г
Никель, Ni 2.379 мкг ~
Рубидий, Rb 86.8 мкг ~
Селен, Se 1.831 мкг 55 мкг 3.3% 6.5% 3004 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Фтор, F 9.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 40816 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 10% 1953 г
Цинк, Zn 0.2779 мг 12 мг 2.3% 4.5% 4318 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.564 г min 16.8 г 3.4% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.489 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 51 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 87.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 20,7 %, кремнием - 44,2 %, кобальтом - 16 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 51 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты