Рецепт Салат из потрохов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из потрохов

Сердце цыпленка-бройлера (Варка)	500 г
Печень куриная (Варка)	0 г
Лук репчатый	25 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г
Сметана 10% жирности	30 г
Сок лимонный	30 г
Огурец соленый	70 г
Капуста белокочанная, квашеная	130 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой	270 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из потрохов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.7 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1778 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	14.1%	745 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	7%	1514 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	2.4%	4380 г
Углеводы (общие)	3.5 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2.1%	5000 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.7%	2841 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.8 мкг	900 мкг	1.9%	2%	5357 г
Ретинол	0.015 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
бета Криптоксантин	0.003 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.05 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	7.7%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.367 мг	1.8 мг	20.4%	21.5%	490 г
Витамин В4, холин	3.39 мг	500 мг	0.7%	0.7%	14749 г
Витамин В5, пантотеновая	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.5%	19231 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	6.7%	1600 г
Витамин В9, фолаты	12.908 мкг	400 мкг	3.2%	3.4%	3099 г
Витамин В12, кобаламин	0.013 мкг	3 мкг	0.4%	0.4%	23077 г
Витамин C, аскорбиновая	8.91 мг	90 мг	9.9%	10.5%	1010 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.044 мг	15 мг	0.3%	0.3%	34091 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.136 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	36765 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.7%	6316 г
Витамин РР, НЭ	3.3823 мг	20 мг	16.9%	17.8%	591 г
Ниацин	1.564 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.66 мг	2500 мг	7.4%	7.8%	1347 г
Кальций, Ca	27.45 мг	1000 мг	2.7%	2.9%	3643 г
Кремний, Si	0.137 мг	30 мг	0.5%	0.5%	21898 г
Магний, Mg	17.93 мг	400 мг	4.5%	4.8%	2231 г
Натрий, Na	510.02 мг	1300 мг	39.2%	41.4%	255 г
Сера, S	17.82 мг	1000 мг	1.8%	1.9%	5612 г
Фосфор, P	80.7 мг	800 мг	10.1%	10.7%	991 г
Хлор, Cl	331.16 мг	2300 мг	14.4%	15.2%	695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.6 мкг	~
Бор, B	5.5 мкг	~
Железо, Fe	2.615 мг	18 мг	14.5%	15.3%	688 г
Йод, I	0.38 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	39474 г
Кобальт, Co	5.109 мкг	10 мкг	51.1%	54%	196 г
Марганец, Mn	0.1052 мг	2 мг	5.3%	5.6%	1901 г
Медь, Cu	158.31 мкг	1000 мкг	15.8%	16.7%	632 г
Молибден, Mo	2.302 мкг	70 мкг	3.3%	3.5%	3041 г
Никель, Ni	0.082 мкг	~
Олово, Sn	0.43 мкг	~
Рубидий, Rb	13.1 мкг	~
Селен, Se	0.117 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	47009 г
Стронций, Sr	0.56 мкг	~
Фтор, F	2.43 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	164609 г
Хром, Cr	1.31 мкг	50 мкг	2.6%	2.7%	3817 г
Цинк, Zn	1.3892 мг	12 мг	11.6%	12.2%	864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.025 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.008 г	~
Аргинин*	0.629 г	~
Валин	0.523 г	~
Гистидин*	0.205 г	~
Изолейцин	0.421 г	~
Лейцин	0.958 г	~
Лизин	0.6 г	~
Метионин	0.211 г	~
Метионин + Цистеин	0.297 г	~
Треонин	0.452 г	~
Триптофан	0.161 г	~
Фенилаланин	0.456 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.694 г	~
Заменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аланин	0.71 г	~
Аспарагиновая кислота	0.851 г	~
Глицин	0.586 г	~
Глутаминовая кислота	1.585 г	~
Пролин	0.657 г	~
Серин	0.473 г	~
Тирозин	0.347 г	~
Цистеин	0.136 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.01 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.033 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.738 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.335 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.177 г	min 16.8 г	7%	7.4%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.225 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.355 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.62 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	5.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.718 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.088 г	~

Энергетическая ценность Салат из потрохов составляет 94,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.7 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПОТРОХОВ

Салат из потрохов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,4 %, витамином PP - 16,9 %, хлором - 14,4 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 51,1 %, медью - 15,8 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Салат из потрохов

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из потрохов, калорийность 94,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из потрохов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли ржаные с клетчаткой

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе