Рецепт Мясная начинка к блинам. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясная начинка к блинам

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 200 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 200 г
Подсолнечное масло 45 г
Лук репчатый 155 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясная начинка к блинам".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.7 ккал 1684 ккал 15.1% 6% 664 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 8.7% 455 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 13.6% 289 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.4% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1% 3827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.6 мкг 900 мкг 9.2% 3.6% 1090 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 4.1% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 6.6% 596 г
Витамин В4, холин 121.58 мг 500 мг 24.3% 9.6% 411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.835 мг 5 мг 16.7% 6.6% 599 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 7.4% 535 г
Витамин В9, фолаты 7.066 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5661 г
Витамин В12, кобаламин 1.12 мкг 3 мкг 37.3% 14.7% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 1.1% 3571 г
Витамин D, кальциферол 0.85 мкг 10 мкг 8.5% 3.4% 1176 г
Витамин D3, холекальциферол 0.163 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.665 мг 15 мг 24.4% 9.6% 409 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 6.541 мкг 50 мкг 13.1% 5.2% 764 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.5866 мг 20 мг 22.9% 9% 436 г
Ниацин 0.11 мг ~
Бетаин 4.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.98 мг 2500 мг 10.9% 4.3% 919 г
Кальций, Ca 33.81 мг 1000 мг 3.4% 1.3% 2958 г
Кремний, Si 1.262 мг 30 мг 4.2% 1.7% 2377 г
Магний, Mg 19.01 мг 400 мг 4.8% 1.9% 2104 г
Натрий, Na 86.54 мг 1300 мг 6.7% 2.6% 1502 г
Сера, S 195.17 мг 1000 мг 19.5% 7.7% 512 г
Фосфор, P 187.2 мг 800 мг 23.4% 9.2% 427 г
Хлор, Cl 55.07 мг 2300 мг 2.4% 0.9% 4177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Железо, Fe 2 мг 18 мг 11.1% 4.4% 900 г
Йод, I 7.01 мкг 150 мкг 4.7% 1.9% 2140 г
Кобальт, Co 4.388 мкг 10 мкг 43.9% 17.3% 228 г
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 1.5% 2717 г
Медь, Cu 81.28 мкг 1000 мкг 8.1% 3.2% 1230 г
Молибден, Mo 1.876 мкг 70 мкг 2.7% 1.1% 3731 г
Никель, Ni 0.757 мкг ~
Рубидий, Rb 120.2 мкг ~
Селен, Se 25.279 мкг 55 мкг 46% 18.1% 218 г
Фтор, F 25.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15987 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.4% 2841 г
Цинк, Zn 2.7439 мг 12 мг 22.9% 9% 437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.847 г ~
Валин 0.621 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 0.988 г ~
Лизин 1.059 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.132 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.78 г ~
Глутаминовая кислота 1.899 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 221.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.658 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.164 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 1.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.548 г min 16.8 г 39% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.005 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.989 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.982 г от 11.2 до 20.6 г 53.4% 21%
18:2 Линолевая (ud) 5.068 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.59 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.028 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.216 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.207 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.207 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Мясная начинка к блинам составляет 253,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.7 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 19.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНАЯ НАЧИНКА К БЛИНАМ

Мясная начинка к блинам богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,8 %, холином - 24,3 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 37,3 %, витамином E - 24,4 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 22,9 %, фосфором - 23,4 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 43,9 %, селеном - 46 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен Мясная начинка к блинам

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясная начинка к блинам, калорийность 253,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясная начинка к блинам, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы