Рецепт Хлеб с базиликом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с базиликом

Пшеничная мука, первого сорта 435 г
Сыворотка творожная 189 г
Базилик, сушеный 10 г
Сахар-песок 9 г
Пищевая сода 7 г
Соль столовая 3 г
Вода 0 г
Способ приготовления

Всеингридиенты перемешать, дать отстояться 20 мин. и выпекать 30 мин. при темп = 180 гр., и еще 30 мин при темп. = 100 град Сыворотки добавляем 313 г, но 124 г выпаривается при испечении.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с базиликом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.5 ккал 1684 ккал 13.9% 6% 721 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.5% 950 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 0.9% 5091 г
Углеводы 48.3 г 219 г 22.1% 9.5% 453 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 8.1% 526 г
Вода 9 г 2273 г 0.4% 0.2% 25256 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 5% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.4% 1782 г
Витамин В4, холин 55.52 мг 500 мг 11.1% 4.8% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 3.7% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 4.2% 1020 г
Витамин В9, фолаты 28.685 мкг 400 мкг 7.2% 3.1% 1394 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 1.2% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.372 мг 15 мг 9.1% 3.9% 1093 г
Витамин Н, биотин 2.577 мкг 50 мкг 5.2% 2.2% 1940 г
Витамин К, филлохинон 26.3 мкг 120 мкг 21.9% 9.4% 456 г
Витамин РР, НЭ 3.0069 мг 20 мг 15% 6.4% 665 г
Макроэлементы
Калий, K 195.22 мг 2500 мг 7.8% 3.3% 1281 г
Кальций, Ca 67.81 мг 1000 мг 6.8% 2.9% 1475 г
Кремний, Si 1.998 мг 30 мг 6.7% 2.9% 1502 г
Магний, Mg 42.52 мг 400 мг 10.6% 4.5% 941 г
Натрий, Na 487.35 мг 1300 мг 37.5% 16.1% 267 г
Сера, S 54.28 мг 1000 мг 5.4% 2.3% 1842 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 5.5% 774 г
Хлор, Cl 35.38 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6501 г
Микроэлементы
Бор, B 49.3 мкг ~
Ванадий, V 66.62 мкг ~
Железо, Fe 2.797 мг 18 мг 15.5% 6.6% 644 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6466 г
Кобальт, Co 1.628 мкг 10 мкг 16.3% 7% 614 г
Марганец, Mn 0.8966 мг 2 мг 44.8% 19.2% 223 г
Медь, Cu 153.36 мкг 1000 мкг 15.3% 6.6% 652 г
Молибден, Mo 14.065 мкг 70 мкг 20.1% 8.6% 498 г
Селен, Se 4.045 мкг 55 мкг 7.4% 3.2% 1360 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 1.8% 2415 г
Цинк, Zn 0.9267 мг 12 мг 7.7% 3.3% 1295 г

Энергетическая ценность Хлеб с базиликом составляет 233,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.5 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 48.3 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С БАЗИЛИКОМ

Хлеб с базиликом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, холином - 11,1 %, витамином K - 21,9 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 12,9 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 16,3 %, марганцем - 44,8 %, медью - 15,3 %, молибденом - 20,1 %

Чем полезен Хлеб с базиликом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб с базиликом, калорийность 233,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с базиликом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы