Рецепт Яичница глазунья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Яичница глазунья
| Яйцо куриное жареное (без масла) | 93 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 6 г |
| Огурец грунтовый | 85 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 162 г |
| Хлеб белый | 44 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Яичница глазунья".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1751 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 7% | 1490 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.7% | 1191 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 3.6% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.7% | 1818 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.6 мкг | 900 мкг | 14.6% | 15.2% | 684 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 7.6% | 1366 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.964 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 7.7% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 10.1% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 74.83 мг | 500 мг | 15% | 15.6% | 668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.58 мг | 5 мг | 11.6% | 12.1% | 862 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 5.1% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.652 мкг | 400 мкг | 6.7% | 7% | 1501 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.143 мкг | 3 мкг | 4.8% | 5% | 2098 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.56 мг | 90 мг | 14% | 14.6% | 717 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.626 мкг | 10 мкг | 6.3% | 6.5% | 1597 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.517 мг | 15 мг | 3.4% | 3.5% | 2901 г |
| Витамин Н, биотин | 6.231 мкг | 50 мкг | 12.5% | 13% | 802 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 6.1% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5284 мг | 20 мг | 7.6% | 7.9% | 1309 г |
| Ниацин | 0.303 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.496 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.01 мг | 2500 мг | 8.2% | 8.5% | 1225 г |
| Кальций, Ca | 42.33 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.4% | 2362 г |
| Кремний, Si | 14.044 мг | 30 мг | 46.8% | 48.6% | 214 г |
| Магний, Mg | 17.24 мг | 400 мг | 4.3% | 4.5% | 2320 г |
| Натрий, Na | 95.11 мг | 1300 мг | 7.3% | 7.6% | 1367 г |
| Сера, S | 64.7 мг | 1000 мг | 6.5% | 6.8% | 1546 г |
| Фосфор, P | 83.9 мг | 800 мг | 10.5% | 10.9% | 954 г |
| Хлор, Cl | 71.88 мг | 2300 мг | 3.1% | 3.2% | 3200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 9.3% | 1125 г |
| Йод, I | 6.97 мкг | 150 мкг | 4.6% | 4.8% | 2152 г |
| Кобальт, Co | 5.451 мкг | 10 мкг | 54.5% | 56.7% | 183 г |
| Литий, Li | 12.046 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1658 мг | 2 мг | 8.3% | 8.6% | 1206 г |
| Медь, Cu | 101.67 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 10.6% | 984 г |
| Молибден, Mo | 4.77 мкг | 70 мкг | 6.8% | 7.1% | 1468 г |
| Никель, Ni | 5.402 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.418 мкг | 55 мкг | 20.8% | 21.6% | 482 г |
| Фтор, F | 32.65 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12251 г |
| Хром, Cr | 4.48 мкг | 50 мкг | 9% | 9.4% | 1116 г |
| Цинк, Zn | 0.5192 мг | 12 мг | 4.3% | 4.5% | 2311 г |
| Цирконий, Zr | 1.99 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.34 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.419 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.058 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.426 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.954 г | min 16.8 г | 11.6% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.062 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.994 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичница глазунья составляет 96,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96.2 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 4.7 г | -% | |
| Углеводы | 7.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 79.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЯИЧНИЦА ГЛАЗУНЬЯ
Яичница глазунья богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,6 %, холином - 15 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином C - 14 %, витамином H - 12,5 %, кремнием - 46,8 %, кобальтом - 54,5 %, селеном - 20,8 %
Чем полезен Яичница глазунья
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кофе
- Колбаса
- Бутерброд с плавленым сыром
- Сыр
- Икра минтая Русское Море
- Хлеб
- Соус кисло-сладкий
- Коктейль протеиновый маракуйя
- морская капуста
- Сыр плавленный янтарь
- Овсяноблин
- Блины с творогом
- Крем-паста сливочно-чесночная
- Грецкий орех
- Смесь хлопьев трёх видов «Экстра»
- Сыр тертый Pecorino Romano
- Торт пломбир
- Еврейская закуска
- Соевый соус Классический
- Паста в тыкве
- Манная каша
- Котлеты из маша
- Трубочка со сгущёным молоком
- Капеста с яйцом
- Картошка и макарошки
- капсула Омега-3
- Крекеры, пшеничные, с пониж. содерж. жира, 3.1 гр.
- Молоко отборное Простоквашино
- Сиркова маса
- Яичница с беконом и помидорами
- Овсяная каша молочная
- Цикорий
- Ячменный кофе
- Хлеб бездрожжевой
- Сыр шоколадный карат
- Каша амарантовая с изюмом
- Хлеб Европейский (Глухов)
- Сыр плавленый с ветчиной карат
- крабовые палочки
- Клюква Cranberries dried and sweetened
- Батон горчичный (Глухов)
- Сыр твёрдый Арла Натура 45%
- Каша гречневая201019
- Холодец Maalaishyytelö
- Оладьи банановые
- Яичница с ветчиной и овощами
- Росток с перцем
- Молоко 1,5%
- Конфеты
- Хлеб Питерский
- Mamba со вкусом апельсина
- Омлет из тыквы
- Фасоль с грибами
- Суп из красной чечевицы
- Печень трески Красная цена и Фиш Хаус
- Печение
- Рулет с яйцом
- Амарантовая каша с изюмом
- Голубцы
- Филе бедра в духовке
- Смесь булгур с овощами
- Valio творог мягкий 4.5%
- Творог мягкий обезжиренный Савушкин
- 5 злаков
- Колбаса вар.Докторская ГОСТ кат.А Онега МПК Петровские деликатесы
- Булки на фете экспериментальные
- Курица, индейка (ножки, голень, окорочка, крылышки) в кефире, запеченная в духовке
- Бананы в шоколаде
- Яичница с сыром
- Овсяная каша жареная
- Рагу овощное
- Омлет с грибами
- хлеб белковый
- Тыква
- Тыквенный сок с апельсином
- Оладьи творожные
- шоколад
- Цикорий растворимый
- хлопья овсяные Ясно солнышко крупный размер 1
- Капуста пекинская слегка обжаренная
- био батончик мульти-ягодный
- Кашая овсяная в мульти
- Вертута из тыквы в лаваше
- Шоколадный медовик
- Маршмэллоу
- Мюсли с бананом и шоколадом
- Картофельная запеканка с курицей
- Яичный рулет с творогом
- Дольче банан с шоколадом
- Оладьи мишки
- Курица копченная
- Йогурт Активия
- Вязанка Молочная
- Печенка в сливочном соусе
- сок томатный без сахара
- Сыр Российский
- Творог
- Хлебцы овощной микс
- Пельмени Фирменные
- Prongles с крабом
Метки: Как приготовить Яичница глазунья, калорийность 96,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница глазунья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
