Войти

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Колбаса вареная, докторская 303 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 173 г
Морковь отварная по 2-40 70 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 550 г
Горошек зеленый. Консервы 267 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 0 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Приправа для птицы 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.4% 1288 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.4% 875 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.6% 2330 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.4% 1111 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3059 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.1 мкг 900 мкг 16.3% 13.5% 612 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.679 мг 5 мг 13.6% 11.2% 736 г
Лютеин + Зеаксантин 4.006 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 6.9% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5% 1636 г
Витамин В4, холин 41.03 мг 500 мг 8.2% 6.8% 1219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 6.5% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 8.3% 990 г
Витамин В9, фолаты 7.937 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5040 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 7.35 мг 90 мг 8.2% 6.8% 1224 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 2.3% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7282 г
Витамин Н, биотин 2.863 мкг 50 мкг 5.7% 4.7% 1746 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.8% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.249 мг 20 мг 11.2% 9.3% 889 г
Ниацин 0.731 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.43 мг 2500 мг 10% 8.3% 998 г
Кальций, Ca 23.35 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4283 г
Кремний, Si 2.431 мг 30 мг 8.1% 6.7% 1234 г
Магний, Mg 21.17 мг 400 мг 5.3% 4.4% 1889 г
Натрий, Na 554.19 мг 1300 мг 42.6% 35.2% 235 г
Сера, S 65.03 мг 1000 мг 6.5% 5.4% 1538 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 10% 829 г
Хлор, Cl 458.62 мг 2300 мг 19.9% 16.4% 502 г
Микроэлементы
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 4.41 мкг ~
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 4.6% 1791 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5597 г
Кобальт, Co 1.751 мкг 10 мкг 17.5% 14.5% 571 г
Марганец, Mn 0.0997 мг 2 мг 5% 4.1% 2006 г
Медь, Cu 113.13 мкг 1000 мкг 11.3% 9.3% 884 г
Молибден, Mo 4.035 мкг 70 мкг 5.8% 4.8% 1735 г
Селен, Se 4.525 мкг 55 мкг 8.2% 6.8% 1215 г
Фтор, F 27.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14451 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6579 г
Цинк, Zn 0.3922 мг 12 мг 3.3% 2.7% 3060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.29 г ~
Лизин 0.3 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.495 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.651 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.158 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.933 г min 16.8 г 17.5% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.22 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.639 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.359 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 121 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 74.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 19,9 %, кобальтом - 17,5 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Тефтели с бурым рисом
Автор Наталья
164.5
16.7
7.5
6.7
7
1 2
Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат
Автор Алла
139.7
13.1
6.6
6.1
13
2 0
Творожные бейглы
Автор Mandarinka Masha
159.2
16.1
6.5
8.6
6
4 7
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
Витамины и минералы: 89%
Танюра
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Витамины и минералы: 85%
Танюра
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 86%
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 206
skylay
09-11-2024
Считается, что если ты соблюдаешь правильное питан...
8 71
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60