Рецепт Пастрома из курогрудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастрома из курогрудки

Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, запечённое 700 г
Паприка, перец сладкий молотый 7 г
Аджика 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастрома из курогрудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.8 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 897 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 19.4% 274 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 6.9% 778 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.5% 3619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 2.7% 2018 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 5.668 мкг ~
бета Каротин 0.249 мг 5 мг 5% 2.7% 2008 г
бета Криптоксантин 58.663 мкг ~
Ликопин 0.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 180.671 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 5.4% 984 г
Витамин В4, холин 75.79 мг 500 мг 15.2% 8.1% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 1.09 мг 5 мг 21.8% 11.6% 459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 12.9% 413 г
Витамин В9, фолаты 6.332 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6317 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 5.5% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10526 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 2% 2708 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.5% 3429 г
Витамин РР, НЭ 8.8676 мг 20 мг 44.3% 23.6% 226 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 5.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.09 мг 2500 мг 10.6% 5.6% 947 г
Кальций, Ca 25.08 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3987 г
Кремний, Si 0.069 мг 30 мг 0.2% 0.1% 43478 г
Магний, Mg 26.89 мг 400 мг 6.7% 3.6% 1488 г
Натрий, Na 344.72 мг 1300 мг 26.5% 14.1% 377 г
Сера, S 278.65 мг 1000 мг 27.9% 14.9% 359 г
Фосфор, P 191.5 мг 800 мг 23.9% 12.7% 418 г
Хлор, Cl 406.14 мг 2300 мг 17.7% 9.4% 566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.438 мг 18 мг 8% 4.3% 1252 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 2% 2681 г
Литий, Li 0.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.0921 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2172 г
Медь, Cu 79.68 мкг 1000 мкг 8% 4.3% 1255 г
Молибден, Mo 1.463 мкг 70 мкг 2.1% 1.1% 4785 г
Никель, Ni 0.516 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 21.297 мкг 55 мкг 38.7% 20.6% 258 г
Фтор, F 0.41 мкг 4000 мкг 975610 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4545 г
Цинк, Zn 2.0664 мг 12 мг 17.2% 9.2% 581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.713 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.662 г ~
Валин 1.368 г ~
Гистидин* 0.853 г ~
Изолейцин 1.454 г ~
Лейцин 2.068 г ~
Лизин 2.335 г ~
Метионин 0.761 г ~
Треонин 1.163 г ~
Триптофан 0.321 г ~
Фенилаланин 1.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.502 г ~
Аспарагиновая кислота 2.473 г ~
Глицин 1.355 г ~
Глутаминовая кислота 4.13 г ~
Пролин 1.153 г ~
Серин 0.949 г ~
Тирозин 0.93 г ~
Цистеин 0.353 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.907 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.351 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.538 г min 16.8 г 15.1% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.12 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.677 г от 11.2 до 20.6 г 15% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.038 г ~

Энергетическая ценность Пастрома из курогрудки составляет 187,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.8 кКал -%
Белки 27.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТРОМА ИЗ КУРОГРУДКИ

Пастрома из курогрудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином PP - 44,3 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 17,7 %, селеном - 38,7 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Пастрома из курогрудки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пастрома из курогрудки, калорийность 187,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастрома из курогрудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы