Рецепт Шоколадные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадные маффины

Пшеничная мука, высшего сорта	450 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	300 г
Сметана 20% жирности	180 г
Шоколад молочный	130 г
Шоколад горький	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	300 г
Какао-порошок	75 г
Сахар песок	150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	30 г
Яйцо куриное	156 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	347 ккал	1684 ккал	20.6%	5.9%	485 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	2.5%	1169 г
Жиры	21.2 г	56 г	37.9%	10.9%	264 г
Углеводы	32.6 г	219 г	14.9%	4.3%	672 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	3.7%	769 г
Вода	35.2 г	2273 г	1.5%	0.4%	6457 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	152.5 мкг	900 мкг	16.9%	4.9%	590 г
Ретинол	0.14 мг	~
бета Каротин	0.078 мг	5 мг	1.6%	0.5%	6410 г
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	1.3%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	2.2%	1286 г
Витамин В4, холин	46.81 мг	500 мг	9.4%	2.7%	1068 г
Витамин В5, пантотеновая	0.355 мг	5 мг	7.1%	2%	1408 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	1.2%	2353 г
Витамин В9, фолаты	12.19 мкг	400 мкг	3%	0.9%	3281 г
Витамин В12, кобаламин	0.124 мкг	3 мкг	4.1%	1.2%	2419 г
Витамин C, аскорбиновая	0.13 мг	90 мг	0.1%		69231 г
Витамин D, кальциферол	0.461 мкг	10 мкг	4.6%	1.3%	2169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.733 мг	15 мг	4.9%	1.4%	2046 г
Витамин Н, биотин	3.2 мкг	50 мкг	6.4%	1.8%	1563 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.4%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.8088 мг	20 мг	9%	2.6%	1106 г
Ниацин	0.459 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	350.98 мг	2500 мг	14%	4%	712 г
Кальций, Ca	144.46 мг	1000 мг	14.4%	4.1%	692 г
Кремний, Si	1.005 мг	30 мг	3.4%	1%	2985 г
Магний, Mg	32.92 мг	400 мг	8.2%	2.4%	1215 г
Натрий, Na	37.59 мг	1300 мг	2.9%	0.8%	3458 г
Сера, S	49.36 мг	1000 мг	4.9%	1.4%	2026 г
Фосфор, P	229.6 мг	800 мг	28.7%	8.3%	348 г
Хлор, Cl	43.77 мг	2300 мг	1.9%	0.5%	5255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	277.2 мкг	~
Бор, B	9.3 мкг	~
Ванадий, V	22.61 мкг	~
Железо, Fe	1.844 мг	18 мг	10.2%	2.9%	976 г
Йод, I	4.93 мкг	150 мкг	3.3%	1%	3043 г
Кобальт, Co	1.454 мкг	10 мкг	14.5%	4.2%	688 г
Марганец, Mn	0.5729 мг	2 мг	28.6%	8.2%	349 г
Медь, Cu	263.68 мкг	1000 мкг	26.4%	7.6%	379 г
Молибден, Mo	7.348 мкг	70 мкг	10.5%	3%	953 г
Никель, Ni	0.553 мкг	~
Олово, Sn	5.13 мкг	~
Селен, Se	4.56 мкг	55 мкг	8.3%	2.4%	1206 г
Стронций, Sr	4.56 мкг	~
Титан, Ti	2.76 мкг	~
Фтор, F	29.73 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	13454 г
Хром, Cr	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	0.8%	3472 г
Цинк, Zn	0.6918 мг	12 мг	5.8%	1.7%	1735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.677 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	13.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.072 г	~
Валин	0.072 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.057 г	~
Лейцин	0.102 г	~
Лизин	0.083 г	~
Метионин	0.038 г	~
Метионин + Цистеин	0.066 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.062 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.107 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.065 г	~
Аспарагиновая кислота	0.114 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.169 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.086 г	~
Тирозин	0.047 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	92.81 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	12.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.626 г	~
6:0 Капроновая	0.139 г	~
8:0 Каприловая	0.121 г	~
10:0 Каприновая	0.317 г	~
12:0 Лауриновая	0.406 г	~
14:0 Миристиновая	1.315 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.302 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	1.336 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.698 г	min 16.8 г	33.9%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.141 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.513 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.164 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.637 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.238 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Шоколадные маффины составляет 347 кКал.

Порция = 100 гр (347 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	347 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	21.2 г	-%
	Углеводы	32.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	35.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ

Шоколадные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, калием - 14 %, кальцием - 14,4 %, фосфором - 28,7 %, кобальтом - 14,5 %, марганцем - 28,6 %, медью - 26,4 %

Чем полезен Шоколадные маффины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шоколадные маффины, калорийность 347 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадные маффины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп-пюре тыквенный со сливками

Слоёные улитки с творогом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-03-02

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна Березовская

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

Карл

2025-03-10

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе