Рецепт Осенний салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Осенний салат

Лук зеленый (перо) 81 г
Горошек зелёный, замороженный 105 г
Огурец грунтовый 180 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 235 г
Укроп 15 г
Петрушка свежая 9 г
Майонез 71 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Осенний салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.2 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1284 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6.4% 1188 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 13.7% 554 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.6% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182 мкг 900 мкг 20.2% 15.4% 495 г
Ретинол 0.093 мг ~
альфа Каротин 3.019 мкг ~
бета Каротин 0.627 мг 5 мг 12.5% 9.5% 797 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 355.21 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 8.6% 887 г
Витамин В4, холин 97.29 мг 500 мг 19.5% 14.9% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 9.9% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.7% 2041 г
Витамин В9, фолаты 15.993 мкг 400 мкг 4% 3% 2501 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 5.2% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 13.33 мг 90 мг 14.8% 11.3% 675 г
Витамин D, кальциферол 0.799 мкг 10 мкг 8% 6.1% 1252 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.092 мг 15 мг 7.3% 5.6% 1374 г
гамма Токоферол 0.117 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 7.621 мкг 50 мкг 15.2% 11.6% 656 г
Витамин К, филлохинон 53.9 мкг 120 мкг 44.9% 34.2% 223 г
Витамин РР, НЭ 1.3043 мг 20 мг 6.5% 5% 1533 г
Ниацин 0.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.52 мг 2500 мг 6.4% 4.9% 1557 г
Кальций, Ca 66.74 мг 1000 мг 6.7% 5.1% 1498 г
Кремний, Si 14.517 мг 30 мг 48.4% 36.9% 207 г
Магний, Mg 17.38 мг 400 мг 4.3% 3.3% 2301 г
Натрий, Na 89.01 мг 1300 мг 6.8% 5.2% 1461 г
Сера, S 82.31 мг 1000 мг 8.2% 6.3% 1215 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 10.4% 731 г
Хлор, Cl 72.5 мг 2300 мг 3.2% 2.4% 3172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.5 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 1.81 мкг ~
Железо, Fe 1.499 мг 18 мг 8.3% 6.3% 1201 г
Йод, I 8.25 мкг 150 мкг 5.5% 4.2% 1818 г
Кобальт, Co 4.798 мкг 10 мкг 48% 36.6% 208 г
Литий, Li 1.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.1615 мг 2 мг 8.1% 6.2% 1238 г
Медь, Cu 91.02 мкг 1000 мкг 9.1% 6.9% 1099 г
Молибден, Mo 4.857 мкг 70 мкг 6.9% 5.3% 1441 г
Никель, Ni 0.522 мкг ~
Рубидий, Rb 53.5 мкг ~
Селен, Se 12.274 мкг 55 мкг 22.3% 17% 448 г
Стронций, Sr 4.92 мкг ~
Фтор, F 35.7 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11204 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 6% 1259 г
Цинк, Zn 0.6903 мг 12 мг 5.8% 4.4% 1738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.302 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 206.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.496 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.269 г min 16.8 г 31.4% 23.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.75 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.263 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.707 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Осенний салат составляет 131,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.2 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСЕННИЙ САЛАТ

Осенний салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 19,5 %, витамином B5 - 13 %, витамином C - 14,8 %, витамином H - 15,2 %, витамином K - 44,9 %, кремнием - 48,4 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 48 %, селеном - 22,3 %

Чем полезен Осенний салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Осенний салат, калорийность 131,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Осенний салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги