Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гречка
| Гречневая крупа ядрица | 85 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 240 г |
| Соль Йодированая | 1 г |
| Семена льна | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гречка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1679 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 5.1% | 1949 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.8% | 2074 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 6.5% | 1531 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 19.9% | 500 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3055 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.636 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 12% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.2% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 16.97 мг | 500 мг | 3.4% | 3.4% | 2946 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 3.1% | 3268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 6.1% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.804 мкг | 400 мкг | 3% | 3% | 3389 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.213 мг | 15 мг | 1.4% | 1.4% | 7042 г |
| гамма Токоферол | 0.878 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.493 мкг | 50 мкг | 5% | 5% | 2006 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9302 мг | 20 мг | 9.7% | 9.7% | 1036 г |
| Ниацин | 1.047 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.136 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.51 мг | 2500 мг | 5.2% | 5.2% | 1916 г |
| Кальций, Ca | 19.39 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5157 г |
| Кремний, Si | 20.191 мг | 30 мг | 67.3% | 67.1% | 149 г |
| Магний, Mg | 67.87 мг | 400 мг | 17% | 16.9% | 589 г |
| Натрий, Na | 119.11 мг | 1300 мг | 9.2% | 9.2% | 1091 г |
| Сера, S | 30.51 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.1% | 3278 г |
| Фосфор, P | 102.7 мг | 800 мг | 12.8% | 12.8% | 779 г |
| Хлор, Cl | 183.27 мг | 2300 мг | 8% | 8% | 1255 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.923 мг | 18 мг | 10.7% | 10.7% | 936 г |
| Йод, I | 12.55 мкг | 150 мкг | 8.4% | 8.4% | 1195 г |
| Кобальт, Co | 0.817 мкг | 10 мкг | 8.2% | 8.2% | 1224 г |
| Литий, Li | 1.047 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4988 мг | 2 мг | 24.9% | 24.8% | 401 г |
| Медь, Cu | 224.46 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 22.3% | 446 г |
| Молибден, Mo | 8.575 мкг | 70 мкг | 12.3% | 12.3% | 816 г |
| Никель, Ni | 2.518 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.538 мкг | 55 мкг | 4.6% | 4.6% | 2167 г |
| Стронций, Sr | 75.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.89 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16743 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.7107 мг | 12 мг | 5.9% | 5.9% | 1688 г |
| Цирконий, Zr | 8.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.809 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.364 г | ~ | |||
| Валин | 0.194 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.154 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лизин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Треонин | 0.133 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.185 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.364 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.234 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.741 г | ~ | |||
| Пролин | 0.16 г | ~ | |||
| Серин | 0.195 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 99.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.979 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.484 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.422 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.613 г | min 16.8 г | 3.6% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.59 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.55 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.521 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка составляет 100,3 кКал.
- Порция = 341 гр (342 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 100.3 кКал | -% | |
| Белки | 3.9 г | -% | |
| Жиры | 2.7 г | -% | |
| Углеводы | 14.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4 г | -% | |
| Вода | 74.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧКА
Гречка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12 %, кремнием - 67,3 %, магнием - 17 %, фосфором - 12,8 %, марганцем - 24,9 %, медью - 22,4 %, молибденом - 12,3 %
Чем полезен Гречка
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- хлебцы тонкие ржаные "Щедрые"
- Баклажаны по Кавказски
- Чикен стикс
- Баклажаны с болгарским перцем
- Слойка завиток с луком и укропом
- Овощной суп с курицей
- Зажарка с буряком
- хлопья 8 злаков
- Салат свекольный
- Индейка с фасолью и томатами
- Кофе со сливками
- Riso basmati integrale cotto
- Паста с осьминогами
- Творожок суперкид земляника
- Тортилья
- Слойка с вишнёвой начинкой
- Йогурт ГМЗ
- Цезарь ролл
- Хлеб Немецкий Владхлеб
- Большие креветки в панировке
- салат из морской капусты
- Сырные оладушки
- Сыр чанах
- Макароны с горбушей
- Творог шамп
- Салат овощной
- Хлеб
- цикорий со сливками
- Трюфели ореховые
- Патисрн в сметане
- икра мойвы
- Пирог из банана
- Пельмени из муки овсянки
- Горбуша
- Фарш для фрик.
- Фарш свино-говяжий мамин
- Козий сыр Испания
- Булочка творожная с чесноком
- Морковь по корейски
- лапша вок со свининой
- Рисовые конвертики с овощами (Япония)
- Активиа
- Промед
- Суп с фрикадельками мамин
- Салат помидор огурец лук оливк масло
- Творог 5% "Благода"
- Крылья маринованные в томатно-пряном остром соусе
- Крылышки ЯБ запечённые в пакете
- Хлеб сборный
- Оладьи
- Сушки с маком
- Суп овощной
- Мясо с картошкой в духовке
- Фаршированный перец
- Салат
- Йогурт греческий 2% бутылка
- Курабье из атака 1-18гр
- Рисовые роллы
- Батон
- Моцарелла Pienine
- анталь легкий
- Морковный пирог с грушей
- Рисовые роллы
- Овощной бульон
- Кофе с молоком
- фруктовый салатик
- Рыба
- Пюре из чернослива
- Шампиньоны жареные в сметане с луком
- Салат помидоры с моцареллой
- Магкейк за 5 минут
- Морковь с чесноком и майонезом
- Гранола
- Куриная грудка тушёная в сметане
- Салат с тунцом
- Морская капуста
- Горький шоколад с миндалем. клюквой и фисташками
- Творог зерненый 4%
- Коктель молочный с персиком
- Чешский маковник
- Куриная печень
- Сдоба с маком
- Картошка тушеная со свининой
- Овсянка дом
- Тортик печёночный
- Салат из морской капусты
- Салатик
- Рыбный суп с репой
- Велкопоповицкий Козел Тёмное
- Хлебцы цельнозерновые ржаные Бородинские
- Салат из запеченных овощей
- Шоколад пористый Milk Bubble
- Шоколад "Спартак" горький-элитный 90%
- Котлета мое с гречей
- Печеночный паштет с морковью, луком, сливочным маслом
- Сиг запеченный в духовке
- брынза Сербская 45%
- Золотое МУМИЁ. "Эвалар" алтайское очищенное.
- FLAX
- Смесь овощей с яйцами
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
