Рецепт Салат из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат из баклажанов
| Сметана 15% жирности | 57 г |
| Баклажан (Припускание) | 256 г |
| Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) | 92 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 78 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
Способ приготовления
Лук нарезать полукольцами, замариновать в уксусе, пока занимаемся баклажанами. Слить воду. Баклажаны порубить брусочками, посолить, выдержать 20 минут. Далее обжарить на а/п, или добавить каплю масла. Остудить Яйцо взбить, пожарить на а/п, с двух сторон. Остудить, нарезать тонкой лапшой. Нарезать помидоры, укроп, добавить яйцо, баклажаны. Майонез смешать со сметаной, добавить в салат и все перемешать. Приятного аппетита.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажанов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.7 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2869 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 6.3% | 2714 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 9.7% | 1750 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.6% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 16.2% | 1053 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 6.6% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.4 мкг | 900 мкг | 6.6% | 11.2% | 1515 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 4.1% | 4237 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.9% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 9.2% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 41.79 мг | 500 мг | 8.4% | 14.3% | 1196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 12.4% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 10.4% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.42 мкг | 400 мкг | 3.4% | 5.8% | 2981 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.113 мкг | 3 мкг | 3.8% | 6.5% | 2655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.29 мг | 90 мг | 7% | 11.9% | 1431 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.284 мкг | 10 мкг | 2.8% | 4.8% | 3521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.197 мг | 15 мг | 1.3% | 2.2% | 7614 г |
| Витамин Н, биотин | 3.132 мкг | 50 мкг | 6.3% | 10.7% | 1596 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 5.1% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9967 мг | 20 мг | 5% | 8.5% | 2007 г |
| Ниацин | 0.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.91 мг | 2500 мг | 9.2% | 15.7% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 31.8 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.5% | 3145 г |
| Кремний, Si | 17.466 мг | 30 мг | 58.2% | 99.1% | 172 г |
| Магний, Mg | 9.57 мг | 400 мг | 2.4% | 4.1% | 4180 г |
| Натрий, Na | 28.09 мг | 1300 мг | 2.2% | 3.7% | 4628 г |
| Сера, S | 46.05 мг | 1000 мг | 4.6% | 7.8% | 2172 г |
| Фосфор, P | 65.3 мг | 800 мг | 8.2% | 14% | 1225 г |
| Хлор, Cl | 68.72 мг | 2300 мг | 3% | 5.1% | 3347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 532.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.773 мг | 18 мг | 4.3% | 7.3% | 2329 г |
| Йод, I | 5.52 мкг | 150 мкг | 3.7% | 6.3% | 2717 г |
| Кобальт, Co | 3.789 мкг | 10 мкг | 37.9% | 64.6% | 264 г |
| Литий, Li | 41.912 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1806 мг | 2 мг | 9% | 15.3% | 1107 г |
| Медь, Cu | 120.13 мкг | 1000 мкг | 12% | 20.4% | 832 г |
| Молибден, Mo | 8.035 мкг | 70 мкг | 11.5% | 19.6% | 871 г |
| Никель, Ni | 3.196 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.212 мкг | 55 мкг | 7.7% | 13.1% | 1306 г |
| Стронций, Sr | 2.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.28 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 15823 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 8.2% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.5066 мг | 12 мг | 4.2% | 7.2% | 2369 г |
| Цирконий, Zr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.473 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.158 г | ~ | |||
| Валин | 0.138 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лизин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 0.108 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.212 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.509 г | ~ | |||
| Аланин | 0.136 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.362 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.149 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.114 г | min 16.8 г | 6.6% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.512 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажанов составляет 58,7 кКал.
- Порция = 96 гр (56.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 58.7 кКал | -% | |
| Белки | 2.8 г | -% | |
| Жиры | 3.2 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 88.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Салат из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 58,2 %, кобальтом - 37,9 %, медью - 12 %, молибденом - 11,5 %
Чем полезен Салат из баклажанов
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Snickers лесной орех
- Суп пюре грибной
- Пирог со шпинатом
- Торт «Груша с йогуртом»
- Суп
- Булгур со сладкими перцами
- Чай
- Гречка с маслом
- яблочный штрудель
- Кефир 1%
- Мой салат "Крабовый"
- Крабовые палочки
- сосиски
- Желе
- консерва
- Кофе Якобс для кофемашины Tassimo
- Мясной пирог
- Суп-пюре из порея, картофеля и моркови (жирный)
- Здаковый коктейль ( хлебцы)
- Торт шоколадный медовик
- DrainEffect Red
- Омега-3
- Курица вок
- Gelatine
- Томатная паста
- Йогурт Натуральный 0,4%
- Ореховые Гранола-Кранчи
- Салат из морской капусты "Витаминный"
- Фруктово-Ореховый Батончик Вишня-Клюква
- Биойогурт с Лимоном
- Салат с кальмарами
- Кокосовый творог
- Белок
- Оян
- Skyr
- Курица тушеная, предварительно маринованная в майонезе и кисло-сладком соусе
- Шницель рубленный из курицы
- Рагу из овощей
- Шоколад молочный с вафлей и молочной начинкой Nelina.
- Витамины
- Напиток яблочный
- Салат из картофеля с огурцами
- Салат капуста с зеленью, огурцом и помидором
- Зефир
- батончик фруктовый Курага и Кокос
- хлеб
- Гречка с мясом
- Курица на соли
- Морковный салат со сметаной
- колбаса с сыром
- Мюсли с натуральным йогуртом
- Мойва запеченная в духовке с мукой
- Пирожное "Картошка"
- Печенье "Каламбур"
- Жаренные грибы с луком
- Творог из топленого молока 5%
- Грудка с кабачком и морковью
- Кефир Домик в Деревне 1%
- Гуляш из говядины
- Улётный салат
- Куриная котлета с капустой и рисом
- Суфле "Райское облако" три шоколада
- Куриные отбивные
- Кофе с молоком
- творожок
- Хрещатик
- Азу из индейки
- Вода
- Яйца+лук+морковь+сосиски
- Сыр чеддар ирландский
- Индейка+лук+морковь+сметана
- Fruit bread banana
- Фарш из свинины
- Перец фаршированный
- Макароны
- ОМЛЕТ
- Ленивая Ачма
- Сыр кефирный
- Таматарка
- Желе с бананом
- Тофу с паприкой
- Наша сарделина
- Индейка тушеная с овощами
- Протеин
- Два баурсака, хлеб с маслом,
- Суп-пюре из порея и кабачков (постный)
- Картофель запеченый в духовке
- Суп-пюре из шапминьонов
- Тефтели с овсянкой
- Тефтели говяжьи с курицей
- парварда
- Фета
- Конфеты батончики
- Перец с творожной начинкой ,запеченный
- pica ar kūp. gaļu
- Булгур с сухофруктами
- Салат капуста
- sabiles rudzu maize
- Зразы картоф.с грибами
- Кура и грибы в слив соусе
Метки: Как приготовить Салат из баклажанов, калорийность 58,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
