Рецепт Фрикасе из курочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикасе из курочки

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 200 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе из курочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.4 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2044 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 22.6% 539 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3% 4000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.8% 6844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.6% 3333 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 4.1% 2918 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38 мкг 900 мкг 4.2% 5.1% 2368 г
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 5% 2439 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 6.6% 1837 г
Витамин В4, холин 54.48 мг 500 мг 10.9% 13.2% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.966 мг 5 мг 19.3% 23.4% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.553 мг 2 мг 27.7% 33.6% 362 г
Витамин В9, фолаты 8.702 мкг 400 мкг 2.2% 2.7% 4597 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 7.4% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 9.66 мг 90 мг 10.7% 13% 932 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 3.6% 3282 г
Витамин Н, биотин 1.044 мкг 50 мкг 2.1% 2.5% 4789 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.5512 мг 20 мг 22.8% 27.7% 439 г
Ниацин 6.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.57 мг 2500 мг 9.9% 12% 1010 г
Кальций, Ca 42.37 мг 1000 мг 4.2% 5.1% 2360 г
Кремний, Si 0.605 мг 30 мг 2% 2.4% 4959 г
Магний, Mg 54.39 мг 400 мг 13.6% 16.5% 735 г
Натрий, Na 46.81 мг 1300 мг 3.6% 4.4% 2777 г
Сера, S 150.17 мг 1000 мг 15% 18.2% 666 г
Фосфор, P 124.7 мг 800 мг 15.6% 18.9% 642 г
Хлор, Cl 77.72 мг 2300 мг 3.4% 4.1% 2959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.9 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 6.6% 1842 г
Йод, I 7.02 мкг 150 мкг 4.7% 5.7% 2137 г
Кобальт, Co 6.635 мкг 10 мкг 66.4% 80.6% 151 г
Литий, Li 0.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 4.2% 2869 г
Медь, Cu 76.06 мкг 1000 мкг 7.6% 9.2% 1315 г
Молибден, Mo 8.198 мкг 70 мкг 11.7% 14.2% 854 г
Никель, Ni 0.477 мкг ~
Олово, Sn 4.4 мкг ~
Рубидий, Rb 56.3 мкг ~
Селен, Se 13.828 мкг 55 мкг 25.1% 30.5% 398 г
Стронций, Sr 4.99 мкг ~
Фтор, F 92.7 мкг 4000 мкг 2.3% 2.8% 4315 г
Хром, Cr 16.66 мкг 50 мкг 33.3% 40.4% 300 г
Цинк, Zn 1.0515 мг 12 мг 8.8% 10.7% 1141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.086 г ~
Валин 0.765 г ~
Гистидин* 0.776 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 1.167 г ~
Лизин 1.555 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.513 г ~
Треонин 0.656 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.627 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.146 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.544 г ~
Глутаминовая кислота 1.686 г ~
Пролин 0.596 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.472 г min 16.8 г 2.8% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.34 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе из курочки составляет 82,4 кКал.

  • Порция = 341 гр (281 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.4 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАСЕ ИЗ КУРОЧКИ

Фрикасе из курочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином PP - 22,8 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 66,4 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 25,1 %, хромом - 33,3 %

Чем полезен Фрикасе из курочки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикасе из курочки, калорийность 82,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикасе из курочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы