Рецепт Курица по-тайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по-тайски

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 200 г
Петрушка свежая (Тушение) 50 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по-тайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1851 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 23.7% 463 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.5% 4308 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.9% 5763 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.6% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.8 мкг 900 мкг 11.6% 12.7% 859 г
бета Каротин 0.601 мг 5 мг 12% 13.2% 832 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.3% 2571 г
Витамин В4, холин 60.73 мг 500 мг 12.1% 13.3% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 1.061 мг 5 мг 21.2% 23.3% 471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.599 мг 2 мг 30% 33% 334 г
Витамин В9, фолаты 18.381 мкг 400 мкг 4.6% 5.1% 2176 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 5.2% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 8.35 мг 90 мг 9.3% 10.2% 1078 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 4.2% 2664 г
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин К, филлохинон 141 мкг 120 мкг 117.5% 129.1% 85 г
Витамин РР, НЭ 5.4267 мг 20 мг 27.1% 29.8% 369 г
Ниацин 6.984 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.83 мг 2500 мг 15% 16.5% 669 г
Кальций, Ca 33.19 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 3013 г
Кремний, Si 4.132 мг 30 мг 13.8% 15.2% 726 г
Магний, Mg 67.25 мг 400 мг 16.8% 18.5% 595 г
Натрий, Na 515.5 мг 1300 мг 39.7% 43.6% 252 г
Сера, S 178.15 мг 1000 мг 17.8% 19.6% 561 г
Фосфор, P 143.1 мг 800 мг 17.9% 19.7% 559 г
Хлор, Cl 88.87 мг 2300 мг 3.9% 4.3% 2588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.8 мкг ~
Бор, B 78.8 мкг ~
Ванадий, V 2.23 мкг ~
Железо, Fe 1.536 мг 18 мг 8.5% 9.3% 1172 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 4.1% 2683 г
Кобальт, Co 9.283 мкг 10 мкг 92.8% 102% 108 г
Литий, Li 11.551 мкг ~
Марганец, Mn 0.1551 мг 2 мг 7.8% 8.6% 1289 г
Медь, Cu 129.34 мкг 1000 мкг 12.9% 14.2% 773 г
Молибден, Mo 10.253 мкг 70 мкг 14.6% 16% 683 г
Никель, Ni 5.734 мкг ~
Рубидий, Rb 135.4 мкг ~
Селен, Se 15.675 мкг 55 мкг 28.5% 31.3% 351 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Фтор, F 119.06 мкг 4000 мкг 3% 3.3% 3360 г
Хром, Cr 19.39 мкг 50 мкг 38.8% 42.6% 258 г
Цинк, Zn 1.2142 мг 12 мг 10.1% 11.1% 988 г
Цирконий, Zr 1.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.289 г ~
Валин 0.925 г ~
Гистидин* 0.911 г ~
Изолейцин 0.81 г ~
Лейцин 1.406 г ~
Лизин 1.853 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.59 г ~
Треонин 0.79 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.334 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.932 г ~
Аспарагиновая кислота 1.395 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.664 г ~
Глутаминовая кислота 2.149 г ~
Пролин 0.754 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.641 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.447 г min 16.8 г 2.7% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.393 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Курица по-тайски составляет 91 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО-ТАЙСКИ

Курица по-тайски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 12 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 30 %, витамином K - 117,5 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 15 %, кремнием - 13,8 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 92,8 %, медью - 12,9 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 28,5 %, хромом - 38,8 %

Чем полезен Курица по-тайски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица по-тайски, калорийность 91 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по-тайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги