Рецепт Куриные котлеты с капустой, запеченные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты с капустой, запеченные в духовке

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 612 г
Капуста белокочанная (Запекание) 307 г
Яйцо куриное (Запекание) 109 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками Капусту шинкуем не очень мелко. Филе, капусту, яйца и соль, предварительно взвешенные, помещаем в емкость и измельчаем погружным блендером. Духовку разогреваем предварительно, температура 175-180 градусов (зависит от плиты). Противень накрываем бумагой для выпечки и силиконовой ложкой выкладываем фарш, формируя ложкой котлетки. Идеальной формы у котлет не будет, потому что мы их не формируем руками, но вкус от этого хуже не будет. В духовке выпекаем 10 минут, достаем, переворачиваем и еще раз помещаем в духовку на 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты с капустой, запеченные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 24% 388 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.2% 2240 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 3% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 3.4% 2727 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.8% 1364 г
Витамин В4, холин 38.3 мг 500 мг 7.7% 7.2% 1305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 3.3% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 2.7% 3509 г
Витамин В9, фолаты 9.396 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4257 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 2.2% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 10.36 мг 90 мг 11.5% 10.7% 869 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 2.8% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин Н, биотин 2.752 мкг 50 мкг 5.5% 5.1% 1817 г
Витамин К, филлохинон 29.2 мкг 120 мкг 24.3% 22.6% 411 г
Витамин РР, НЭ 6.0119 мг 20 мг 30.1% 28% 333 г
Ниацин 8.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.2 мг 2500 мг 13.2% 12.3% 757 г
Кальций, Ca 32.86 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 3043 г
Кремний, Si 20.339 мг 30 мг 67.8% 63.1% 147 г
Магний, Mg 69.44 мг 400 мг 17.4% 16.2% 576 г
Натрий, Na 403.31 мг 1300 мг 31% 28.8% 322 г
Сера, S 39.75 мг 1000 мг 4% 3.7% 2516 г
Фосфор, P 116.7 мг 800 мг 14.6% 13.6% 686 г
Хлор, Cl 616.65 мг 2300 мг 26.8% 24.9% 373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.7 мкг ~
Бор, B 76.8 мкг ~
Железо, Fe 1.568 мг 18 мг 8.7% 8.1% 1148 г
Йод, I 8.47 мкг 150 мкг 5.6% 5.2% 1771 г
Кобальт, Co 9.53 мкг 10 мкг 95.3% 88.7% 105 г
Марганец, Mn 0.0867 мг 2 мг 4.3% 4% 2307 г
Медь, Cu 103.66 мкг 1000 мкг 10.4% 9.7% 965 г
Молибден, Mo 14.033 мкг 70 мкг 20% 18.6% 499 г
Никель, Ni 5.756 мкг ~
Селен, Se 4.299 мкг 55 мкг 7.8% 7.3% 1279 г
Фтор, F 110.8 мкг 4000 мкг 2.8% 2.6% 3610 г
Хром, Cr 21.59 мкг 50 мкг 43.2% 40.2% 232 г
Цинк, Zn 1.3045 мг 12 мг 10.9% 10.1% 920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 1.533 г ~
Валин 1.122 г ~
Гистидин* 1.067 г ~
Изолейцин 0.965 г ~
Лейцин 1.686 г ~
Лизин 2.166 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.779 г ~
Треонин 0.95 г ~
Триптофан 0.322 г ~
Фенилаланин 0.921 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.696 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 1.118 г ~
Аспарагиновая кислота 1.718 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 0.779 г ~
Глутаминовая кислота 2.512 г ~
Пролин 0.85 г ~
Серин 0.922 г ~
Тирозин 0.773 г ~
Цистеин 0.376 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.768 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.585 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.976 г min 16.8 г 5.8% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты с капустой, запеченные в духовке составляет 107,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (107.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

Куриные котлеты с капустой, запеченные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,5 %, витамином K - 24,3 %, витамином PP - 30,1 %, калием - 13,2 %, кремнием - 67,8 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 26,8 %, кобальтом - 95,3 %, молибденом - 20 %, хромом - 43,2 %

Чем полезен Куриные котлеты с капустой, запеченные в духовке

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты с капустой, запеченные в духовке, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты с капустой, запеченные в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы