Рецепт осетинский пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты осетинский пирог

Кефир 2,5% жирности 125 г
Вода водопроводная питьевая 125 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта 350 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Творог 5% жирности 400 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 300 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Маргарин [Хозяюшка] 30 г
Свеклы листья (ботва свекольная) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "осетинский пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.7 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 799 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 7.6% 623 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8% 596 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 4% 1177 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.1% 4155 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.5 мкг 900 мкг 6.8% 3.2% 1463 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.192 мкг ~
бета Каротин 0.336 мг 5 мг 6.7% 3.2% 1488 г
Лютеин + Зеаксантин 123.926 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 5.3% 900 г
Витамин В4, холин 24.77 мг 500 мг 5% 2.4% 2019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 2.2% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.7% 1754 г
Витамин В9, фолаты 22.713 мкг 400 мкг 5.7% 2.7% 1761 г
Витамин В12, кобаламин 0.659 мкг 3 мкг 22% 10.4% 455 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 1.4% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.483 мг 15 мг 9.9% 4.7% 1011 г
Витамин Н, биотин 3.098 мкг 50 мкг 6.2% 2.9% 1614 г
Витамин К, филлохинон 30.9 мкг 120 мкг 25.8% 12.2% 388 г
Витамин РР, НЭ 2.8329 мг 20 мг 14.2% 6.7% 706 г
Ниацин 0.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.16 мг 2500 мг 5.6% 2.7% 1771 г
Кальций, Ca 192.64 мг 1000 мг 19.3% 9.2% 519 г
Кремний, Si 0.898 мг 30 мг 3% 1.4% 3341 г
Магний, Mg 22.58 мг 400 мг 5.6% 2.7% 1771 г
Натрий, Na 656.37 мг 1300 мг 50.5% 24% 198 г
Сера, S 112.52 мг 1000 мг 11.3% 5.4% 889 г
Фосфор, P 167.7 мг 800 мг 21% 10% 477 г
Хлор, Cl 737.24 мг 2300 мг 32.1% 15.2% 312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252.6 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 20.21 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 1.9% 2571 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4451 г
Кобальт, Co 1.033 мкг 10 мкг 10.3% 4.9% 968 г
Марганец, Mn 0.1812 мг 2 мг 9.1% 4.3% 1104 г
Медь, Cu 64.21 мкг 1000 мкг 6.4% 3% 1557 г
Молибден, Mo 5.888 мкг 70 мкг 8.4% 4% 1189 г
Никель, Ni 0.494 мкг ~
Олово, Sn 5.55 мкг ~
Селен, Se 9.28 мкг 55 мкг 16.9% 8% 593 г
Стронций, Sr 5.72 мкг ~
Титан, Ti 2.47 мкг ~
Фтор, F 20.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19541 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4274 г
Цинк, Zn 1.0301 мг 12 мг 8.6% 4.1% 1165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.347 мг ~
бета Ситостерол 4.362 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.054 г min 16.8 г 12.2% 5.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.52 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.651 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.309 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность осетинский пирог составляет 210,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.7 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ

осетинский пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 22 %, витамином K - 25,8 %, витамином PP - 14,2 %, кальцием - 19,3 %, фосфором - 21 %, хлором - 32,1 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен осетинский пирог

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить осетинский пирог, калорийность 210,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления осетинский пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы