Рецепт лепешки ржаные на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лепешки ржаные на кефире

мука ржаная обдирная 300 г
Кефир 3,2% жирности 250 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4.6 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кунжут 10 г
Способ приготовления

смешать сухие ингредиенты добавить кефир и раст. масло вымесить тесто дать отдохнуть 20 минут раскатать в пласт толщиной 0,8-1,0 вырезать стаканом круглые лепешки выпекать при температуре 220 град 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лепешки ржаные на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.4 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 747 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.6% 1226 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 4.3% 1037 г
Углеводы 39.5 г 219 г 18% 8% 554 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 38 г 2273 г 1.7% 0.8% 5982 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9474 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2% 2278 г
Витамин В4, холин 18.88 мг 500 мг 3.8% 1.7% 2648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 1.3% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин В9, фолаты 4.991 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8014 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 2.5% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.202 мг 15 мг 8% 3.5% 1248 г
Витамин Н, биотин 1.538 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3251 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.5334 мг 20 мг 2.7% 1.2% 3750 г
Ниацин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.18 мг 2500 мг 2.8% 1.2% 3512 г
Кальций, Ca 78.63 мг 1000 мг 7.9% 3.5% 1272 г
Кремний, Si 3.413 мг 30 мг 11.4% 5.1% 879 г
Магний, Mg 15.38 мг 400 мг 3.8% 1.7% 2601 г
Натрий, Na 437.8 мг 1300 мг 33.7% 15% 297 г
Сера, S 16.27 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6146 г
Фосфор, P 53.5 мг 800 мг 6.7% 3% 1495 г
Хлор, Cl 354.68 мг 2300 мг 15.4% 6.8% 648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.3 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.332 мг 18 мг 1.8% 0.8% 5422 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3769 г
Кобальт, Co 0.54 мкг 10 мкг 5.4% 2.4% 1852 г
Литий, Li 1.321 мкг ~
Марганец, Mn 0.0283 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7067 г
Медь, Cu 30.67 мкг 1000 мкг 3.1% 1.4% 3261 г
Молибден, Mo 2.967 мкг 70 мкг 4.2% 1.9% 2359 г
Никель, Ni 3.259 мкг ~
Олово, Sn 5.57 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 1.45 мкг 55 мкг 2.6% 1.2% 3793 г
Стронций, Sr 7.58 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 8.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46296 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5208 г
Цинк, Zn 0.3501 мг 12 мг 2.9% 1.3% 3428 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.597 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.945 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.748 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.363 г min 16.8 г 8.1% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.073 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.883 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность лепешки ржаные на кефире составляет 225,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.4 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 39.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 38 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКИ РЖАНЫЕ НА КЕФИРЕ

лепешки ржаные на кефире богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 11,4 %, хлором - 15,4 %

Чем полезен лепешки ржаные на кефире

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лепешки ржаные на кефире, калорийность 225,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лепешки ржаные на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты