Рецепт Пирог с мясными шариками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с мясными шариками

Картофель отварной по 1-206 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 170 г
Фарш 400 г
Томатная паста. Консервы 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 170 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с мясными шариками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.5 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 823 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 8.6% 567 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 9.5% 514 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 2.8% 1724 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.3% 3637 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.2 мкг 900 мкг 12.4% 6.1% 809 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 2.3% 2092 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 4.4% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 5.2% 938 г
Витамин В4, холин 63.84 мг 500 мг 12.8% 6.3% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 5.8% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 7.2% 676 г
Витамин В9, фолаты 11.31 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3537 г
Витамин В12, кобаламин 0.716 мкг 3 мкг 23.9% 11.7% 419 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 2.8% 1721 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 1.6% 3012 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 1.9% 2551 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.665 мкг 50 мкг 5.3% 2.6% 1876 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.225 мг 20 мг 21.1% 10.3% 473 г
Ниацин 0.469 мг ~
Бетаин 2.791 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.17 мг 2500 мг 13% 6.4% 766 г
Кальций, Ca 61.84 мг 1000 мг 6.2% 3% 1617 г
Кремний, Si 1.457 мг 30 мг 4.9% 2.4% 2059 г
Магний, Mg 22.02 мг 400 мг 5.5% 2.7% 1817 г
Натрий, Na 85.63 мг 1300 мг 6.6% 3.2% 1518 г
Сера, S 41.13 мг 1000 мг 4.1% 2% 2431 г
Фосфор, P 151.1 мг 800 мг 18.9% 9.2% 529 г
Хлор, Cl 92.06 мг 2300 мг 4% 2% 2498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.9 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 11.94 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 3.8% 1286 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4202 г
Кобальт, Co 3.072 мкг 10 мкг 30.7% 15% 326 г
Литий, Li 4.496 мкг ~
Марганец, Mn 0.1329 мг 2 мг 6.6% 3.2% 1505 г
Медь, Cu 104.88 мкг 1000 мкг 10.5% 5.1% 953 г
Молибден, Mo 5.224 мкг 70 мкг 7.5% 3.7% 1340 г
Никель, Ni 2.305 мкг ~
Олово, Sn 2.4 мкг ~
Рубидий, Rb 23.7 мкг ~
Селен, Se 14.637 мкг 55 мкг 26.6% 13% 376 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Титан, Ti 1.45 мкг ~
Фтор, F 12.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32206 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.6% 3086 г
Цинк, Zn 1.9596 мг 12 мг 16.3% 8% 612 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.536 г ~
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.431 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.928 г ~
Лизин 0.942 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты 0.916 г ~
Аланин 0.656 г ~
Аспарагиновая кислота 1.026 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 1.85 г ~
Пролин 0.628 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.277 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.194 г ~
12:0 Лауриновая 0.226 г ~
14:0 Миристиновая 0.823 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.578 г min 16.8 г 21.3% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.316 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.029 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.352 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.318 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пирог с мясными шариками составляет 204,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.5 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ

Пирог с мясными шариками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 13 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 30,7 %, селеном - 26,6 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Пирог с мясными шариками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с мясными шариками, калорийность 204,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с мясными шариками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги