Рецепт Овощная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Овощная икра
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Морковь (Припускание) | 230 г |
| Подсолнечное масло | 90 г |
| Кабачок (Припускание) | 780 г |
| Баклажан (Припускание) | 590 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 260 г |
| Перец чили красный острый | 15 г |
| Укроп (Припускание) | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 350 г |
Способ приготовления
Все мелко порезать и потушить на растительном масле.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Овощная икра".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.4 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2427 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.3% | 6333 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 11.8% | 1217 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.6% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 15.9% | 909 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.3% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 280.2 мкг | 900 мкг | 31.1% | 44.8% | 321 г |
| альфа Каротин | 0.265 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.684 мг | 5 мг | 33.7% | 48.6% | 297 г |
| бета Криптоксантин | 0.294 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.218 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.2% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.9% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 9.39 мг | 500 мг | 1.9% | 2.7% | 5325 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 6.3% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 13% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.411 мкг | 400 мкг | 4.1% | 5.9% | 2437 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.78 мг | 90 мг | 16.4% | 23.6% | 609 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.319 мг | 15 мг | 15.5% | 22.3% | 647 г |
| Витамин Н, биотин | 0.551 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.6% | 9074 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 9.5% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7784 мг | 20 мг | 3.9% | 5.6% | 2569 г |
| Ниацин | 0.591 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.65 мг | 2500 мг | 10.5% | 15.1% | 948 г |
| Кальций, Ca | 25.6 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.7% | 3906 г |
| Кремний, Si | 24.247 мг | 30 мг | 80.8% | 116.4% | 124 г |
| Магний, Mg | 17.04 мг | 400 мг | 4.3% | 6.2% | 2347 г |
| Натрий, Na | 291.32 мг | 1300 мг | 22.4% | 32.3% | 446 г |
| Сера, S | 16.48 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.3% | 6068 г |
| Фосфор, P | 34.2 мг | 800 мг | 4.3% | 6.2% | 2339 г |
| Хлор, Cl | 473.14 мг | 2300 мг | 20.6% | 29.7% | 486 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 364.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.678 мг | 18 мг | 3.8% | 5.5% | 2655 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.2% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 3.009 мкг | 10 мкг | 30.1% | 43.4% | 332 г |
| Литий, Li | 25.378 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2189 мг | 2 мг | 10.9% | 15.7% | 914 г |
| Медь, Cu | 111.16 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 16% | 900 г |
| Молибден, Mo | 8.19 мкг | 70 мкг | 11.7% | 16.9% | 855 г |
| Никель, Ni | 3.837 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.343 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 16035 г |
| Стронций, Sr | 2.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.63 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20377 г |
| Хром, Cr | 3.05 мкг | 50 мкг | 6.1% | 8.8% | 1639 г |
| Цинк, Zn | 0.4206 мг | 12 мг | 3.5% | 5% | 2853 г |
| Цирконий, Zr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.342 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.489 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 82.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.832 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.051 г | min 16.8 г | 6.3% | 9.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.872 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.6% | 36.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.643 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощная икра составляет 69,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 69.4 кКал | -% | |
| Белки | 1.2 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 85.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОВОЩНАЯ ИКРА
Овощная икра богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 31,1 %, бэта-каротином - 33,7 %, витамином C - 16,4 %, витамином E - 15,5 %, кремнием - 80,8 %, хлором - 20,6 %, кобальтом - 30,1 %, медью - 11,1 %, молибденом - 11,7 %
Чем полезен Овощная икра
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- смесь хлопьев "5 злаков"
- Авакадо
- Сидр
- Теос вишня 1,8
- Капустный салат
- Оладьи из кабачков
- Печенье из зеленого горошка
- имбирь с лаймом
- Биойогурт злаки
- Желе ягодный микс
- органический порошок какао
- Желе клубника витамины
- Пломбир Карамельная конфетка Золотой стандарт
- Сырно КАРТОФЕЛЬНЫЕ драники
- Желе яблоко глютамин
- Чече
- Камбала морская
- Кофе с молоком
- Authentic Greek yogurt
- Оладьи кабачковые
- морс
- Творожная запеканка «Избёнка»
- салат из огурцов и помидоров
- Рокстар
- Лечо по-домашнему
- Каша тыквенная с овсянкой
- Мой чай
- Творожная лепшка на сковороде
- Паста из мякоти кокоса
- Салат Метёлка
- Кабачки жареные мои
- Natural low fat yogurt
- соус майонезный цезарь
- Оладья из кабачков в духовки
- Перцы
- салат цезарь
- Суп гаспачо от Иры
- Хлебцы гречневые
- Батончик мюсли с лесным орехом
- Пирожки с капустой жареной
- Хлебцы с арахисовой пастой
- Мой зеленый салат со сметаной
- абрикосовые косточки
- Мой зеленый салат с маслом и луком
- Смесь из лимона и чеснока для сосудов
- Свинина тушеная
- Филе куриное Ясные зори
- Мой зеленый салат с морковкой и кукурузой
- Греческий салат Милти
- Сыр легкий landers 30%
- Протеин сывороточный
- Филе тунца Магуро
- творожное кольцо
- Печень трески по мурмански Ультрамарин
- Молоко Сметанин 2.5 %
- Гречка отварная
- Кетчуп mr Picco organic томатный
- Хлопья овсяные Ясно солнышко 2
- французское пирожное
- Чай мята и чабрец
- Хлопья овсяные с яблоком и клюквой Ясно солнышко
- Печенье Топленое молоко Морозовой
- Ряпушка на подсолнечном масле
- Стародуб Классик Выдержанный 120 дней
- Каша овс Ясно солнышко 2
- Фаршированные перцы (Сырые)
- Каша овс с ябл и клюквой Ясно солнышко
- салат итальянский
- котлеты "Ростовские"
- Батон к чаю Родные просторы
- Макароны фигурные "бантики"
- Мороженое ежевика-черника
- омлет духовка
- Салат из огурцов, сельдерея, пекинской капусты, куриной грудки
- Кедровый марципан
- грибы, Вешенки, V6
- Milch 1,8 Fett
- грибы, Шампиньоны, V1
- Мороженое Улюблене Фисташковое
- Йогурт греческий манго маракуя чиа
- Быстросуп
- Ziegenkäse
- мюсли
- Кефир с лактулозой 3,2%
- котлеты печеночные
- Куриное филе в кляре
- булгур с овощами 2.
- Борщ на курином больоне
- Хатиф Гранола, Илит, 70г
- закваска
- ряженка домашняя лепелька 3,2%
- Бон Пари Дракула. Фруктовый лёд с ежевичным пюре
- Куриная котлета "Нежность"
- Салат белые ночи
- Блин кабачки 1
- Пряники паровые с цельнозерновой мукой
- Кекс малина
- Хлеб Амарант ржаной
- Филадельфия (ролл)
- Finn crisp original
Метки: Как приготовить Овощная икра, калорийность 69,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-05-11
Калорийность: 1160 кКал
2024-05-06
Калорийность: 1239 кКал
2024-05-06
Калорийность: 1260 кКал
Новые рецепты
Паштет из свиной печени
163
12.5
11.3
6
17
Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе
134
9.8
8.6
3.8
19
Сказка, рулет по у Мирабеллы
118.8
8.2
2.5
15.5
8
Интересные блоги
