Рецепт Котлеты свинина индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинина индейка

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 100 г
Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира, жаренный на сковороде 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.5 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 757 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 16.4% 273 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 9.9% 455 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.2% 3866 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 0.9% 5143 г
Ретинол 0.018 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.29 мг 1.5 мг 19.3% 8.7% 517 г
Витамин В2, рибофлавин 0.372 мг 1.8 мг 20.7% 9.3% 484 г
Витамин В4, холин 88.05 мг 500 мг 17.6% 7.9% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 1.123 мг 5 мг 22.5% 10.1% 445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.59 мг 2 мг 29.5% 13.3% 339 г
Витамин В9, фолаты 3.5 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11429 г
Витамин В12, кобаламин 1.23 мкг 3 мкг 41% 18.4% 244 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 0.5% 8571 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин РР, НЭ 9.385 мг 20 мг 46.9% 21.1% 213 г
Бетаин 9.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352 мг 2500 мг 14.1% 6.3% 710 г
Кальций, Ca 34 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2941 г
Магний, Mg 27.5 мг 400 мг 6.9% 3.1% 1455 г
Натрий, Na 84.5 мг 1300 мг 6.5% 2.9% 1538 г
Фосфор, P 262 мг 800 мг 32.8% 14.7% 305 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.515 мг 18 мг 8.4% 3.8% 1188 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Медь, Cu 117.5 мкг 1000 мкг 11.8% 5.3% 851 г
Селен, Se 41.4 мкг 55 мкг 75.3% 33.8% 133 г
Цинк, Zn 3.06 мг 12 мг 25.5% 11.5% 392 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.909 г ~
Валин 1.352 г ~
Гистидин* 0.976 г ~
Изолейцин 1.261 г ~
Лейцин 2.257 г ~
Лизин 2.439 г ~
Метионин 0.778 г ~
Треонин 1.225 г ~
Триптофан 0.34 г ~
Фенилаланин 1.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.683 г ~
Аспарагиновая кислота 2.59 г ~
Гидроксипролин 0.248 г ~
Глицин 1.542 г ~
Глутаминовая кислота 4.27 г ~
Пролин 1.306 г ~
Серин 1.148 г ~
Тирозин 1.092 г ~
Цистеин 0.31 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.095 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.923 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.382 г min 16.8 г 26.1% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.315 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.237 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.874 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.757 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.7 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.397 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.35 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.127 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.12 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.029 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.157 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.124 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.117 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свинина индейка составляет 222,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.5 кКал -%
Белки 27.8 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА ИНДЕЙКА

Котлеты свинина индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,3 %, витамином B2 - 20,7 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 29,5 %, витамином B12 - 41 %, витамином PP - 46,9 %, калием - 14,1 %, фосфором - 32,8 %, медью - 11,8 %, селеном - 75,3 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Котлеты свинина индейка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свинина индейка, калорийность 222,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинина индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты